大家好，今天小编来为大家解答香蕉皮有酸臭味这个问题，香蕉皮为什么是臭的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 香蕉干为什么是臭的
2. 香蕉为什么臭臭的
3. 香蕉皮有酸臭味
4. 干香蕉片为什么会有臭味

香蕉干为什么是臭的

因为香蕉成熟时会产生乙醚气体,乙醚气体气味不佳,刺激性强,闻起来是有点臭味的，但并不是脚臭味。

而且香蕉干是香蕉切成片状之后晾干制作而成的，香蕉本身就容易坏掉，所以香蕉干在运输的过程中特别容易变坏，所以才会闻起来有臭味的。

香蕉为什么臭臭的

香蕉散发出来的臭味，实际上是香蕉腐烂散发的味道，香蕉催熟剂，目的是促进乙稀释放，催熟水果，有刺激性气味但不是臭味，香蕉的贮存环境都是阴暗的防空洞和地窑之类的场所，湿度很大，温度较室外温度低，环境低氧，香焦的呼吸作用减弱，这种环境下香蕉不易腐烂变质，但出焦的香蕉买回家里，环境温度比较高，香蕉呼吸作用明显增强，加之乙烯催熟的作用，香蕉表面会很快氧化产生黑色斑点开始腐烂。

香蕉皮有酸臭味

香蕉皮有酸味，是因为香蕉被泡了，被一种化学试剂泡过。因为香蕉的产地在南方，往北方运送的过程中，需要很长时间，如果采摘的香蕉太成熟的话，那么，在运输途中，香蕉就会坏掉，为了防止香蕉坏掉，一般采摘的时候会采摘一些比较青的，还没有成熟的香蕉，运到北方之后，再用一种化学试剂泡一下，就会变得熟了。

干香蕉片为什么会有臭味

香蕉原本不臭，这要从香蕉的运输上剖析。香蕉成熟后是黄色，很软，极易变坏，不利于运输。没成熟的香蕉比拟硬，能够贮存较长时间。所以北方的香蕉运输前都是不熟的，在抵达目的地后再催熟，这样就不会很快腐朽赔本。

香蕉皮上的臭味可能就是由于催熟剂和长时间运输香蕉皮局部腐朽惹起的，对人体没有危害。但是，香蕉有的是浸泡了氨水的！而且有时水果店的香蕉上还有臭臭的氨水呢。

不良商贩为了表面美观，那些东西都是化学物质，对人体神经系统伤害很大，还会影响肝肾功用。

只需是发黑了的香蕉，你不论多想俭省都要扔掉的！祝大家身体健康！健康生活！

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