大家好，关于我们的面包又香又松软，欧洲的面包硬邦邦又不香，为何不改变很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不建议买的面包的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 自己在家做的面包为什么不如买的好吃
2. 我们的面包又香又松软，欧洲的面包硬邦邦又不香，为何不改变
3. 为什么说不可以吃刚刚烤的面包如果买了冷的面包，回来烤箱加热以后，是不是也不可以马上食用
4. 买了烤箱的你们后悔吗为什么呢

自己在家做的面包为什么不如买的好吃

为什么面包房的面包比家里自己做的松软可口，还不容易坏？究其原因很简单___就是添加剂的作用！因为面包房里也有不为人知的秘密。让我们一起来了解一下吧！看完保准你不在羡慕面包房的面包～

1.什么是面包改良剂:能让面包更松软，弹性更好，并可以延缓面包老化发干时间，重要的是体积比传统做法大，卖相好。

缺点及危害:不法商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然可以增白，强筋，增加弹性作用，但是可能致癌。

提示:不要贪图口感，健康永远是第一位的。

2.香酥面包使用人造黄油:又香又酥的面包需要大量黄油，几乎每种面包都需要用黄油，纯天然黄油需要进口，价格贵，人造黄油便宜，人造黄油含有大量的反式脂肪酸，可增加人患糖尿病，心血管疾病的风险，而且容易使人发胖。

天然黄油和人造黄油对比:香味不一样，前者更柔和，而且少量的人造黄油是根本吃不出来的，只能从标签上辨别。含反式脂肪酸有(酥油，起酥油，植物起酥油，植物脂肪，人造黄油，麦淇淋，植脂末，奶精等)，字眼的不买为好。

3.水果面包含香精，色素

许多水果面包都是香精，糖和酸味剂调出来的，再加色素就是名副其实的果肉面包。这也是面包房降低成本保持口味的结果,根本没有达到国家标准。

如何辨别:高温烘烤的果汁颜色自然，颜色太鲜艳浓郁肯定有问题，切不可买。

4.全麦面包用色素染

全麦面包，富含膳食纤维，B族维生素含量高，蛋白质丰富，还有减肥瘦身的效果，很受人们欢迎，全麦面包比普通面包贵一倍，它是全麦粉加部分小麦粉。

全麦面包比较粗糙，应该是天然褐色，而且褐色不均匀，如果面包颜色太深，已经接近黑色可能就是假的，全麦面包较柔韧，口感不蓬松。

5.甜面包加糖精

很多面包房为降低成本，用甜味剂代替白糖，对健康没有好处，长期食用可能致癌。6.乳化剂保持柔软光泽

乳化剂可以把水油相连接，保持表面张力，这样做出的面包饱满，柔软有光泽。一般人吃了乳化剂可以轻易分解，肝脏不好，特别是老人吃了会增加患心血管病的风险。

7.防腐剂和抗氧剂

它无色无味，对人体危害一点点积累可以让肠道失调和偏头痛，还可以导致孩子学习困难和持续疲劳。

看了这些大家是不是整个人都不好了？我们家里做面包只是比不上面包房病态松软而已，想要在家里做面包松软可口，你需要掌握两点:

1.最关键确保面团成功发酵，常温面团发酵时间1小时，可以用手指沾少许面粉在中间插个洞，洞口不回弹不塌陷证明发酵完成。

2.面包的保存是否正确，，刚出炉的面包非常松软，保存不当就会变硬，如果正确的步骤，做出的面包都能维持很长时间的松软，如果做出的面包在几个小时后变硬，应该是制作上出问题。还有不可冷藏可以冷冻，冷藏可以使面包中的淀粉加速老化。

如果没有这些问题，那么你做出的面包大概率是松软可口，并且正确保存再次加热依然松软可口。

我们的面包又香又松软，欧洲的面包硬邦邦又不香，为何不改变

欧式面包主要作为欧洲的主食，基本没有糖和油，吃的很健康，最重要的是没有任何添加剂……国内的各种添加剂防腐剂甜蜜素等等，面包吃起来香甜可口让你停不下来，那是各种添加剂的功劳。就健康而言，肯定还是国外的面包更好一些，但是我还是喜欢国内的面包，从小吃习惯了，有条件的话还是自己在家做吧，吃的更健康一些……

为什么说不可以吃刚刚烤的面包如果买了冷的面包，回来烤箱加热以后，是不是也不可以马上食用

原因如下：1、面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。

面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，这时便可以安心食用了。”2、因为刚烤的面包太烫不易咀嚼，而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收过程，从而影响身体健康。二是刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。马上吃对身体有害无益，易引起胃病。建议加热完以后晾一会再吃。加热时间不宜过长否则面包里的水分都会流失导致面包变硬。

买了烤箱的你们后悔吗为什么呢

对于一个爱好美食的人来说，烤箱是必备的厨具。会用烤箱的人一定不会后悔。

烤箱功能单一，原理简单，没有太多的高科技。但是，它在日常生活中非常实用。而且烤箱操作方便，对人体没有什么危害。

我们家的烤箱已经用了二十多年了，仍然好用，像一个贴心的老朋友，还在忠心耿耿地为我们服务。它除了色泽和样子不太时尚以外，做出的美食依然好吃，仍然受到我们的喜爱。

我们用烤箱做葱花芝麻饼，色泽金黄，起层，酥脆，做晚餐最适宜。有时候换换口味，做成白糖烤饼，甜蜜蜜的香气非常诱人。用烤箱做饼，比用锅做饼方便省事，面胚放入烤箱，万事大吉了！

烤箱还可以做烤鱼。先把鱼洗净，用料酒、盐、老抽和辣椒粉腌制几个小时，放入烤箱，耐心等待。烤鱼出烤箱，色泽漂亮，很入味，比红烧鱼和清蒸鱼都好吃。

我们用烤箱烤过花生米、馒头片、烤鸡、烤鸭等等，只要根据不同食材，用不同的温度和时间，就等着品尝美味了。

烤箱还有一个功能就是去湿。有时候买回来的熟食吸收了潮气，疲软，口感欠佳。放入烤箱里，简单几分钟，立马熟食恢复酥脆的口感，比重新加热或者蒸一下的效果好很多。

烤箱的好处很多，只要用心，就能做出你想要的美食美味！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。