大家好，今天给各位分享糖尿病人可以喝粥吗的一些知识，其中也会对糖尿病人不建议喝粥进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 为什么糖尿病的人不敢喝稀饭
2. “糖友”真的就不能喝粥吗怎样吃早餐既营养又能稳血糖
3. 糖尿病人可以喝粥吗
4. 糖尿病患者应该怎么喝粥

为什么糖尿病的人不敢喝稀饭

我们家在以.前的早上天天喝粥配包子配馒头配土司鸡蛋等等，自从三年前老伴得了糖尿病，就改变了喝粥的习惯，用喝纯牛奶来代替了，偶尔想喝时就烧点燕麦粥小米粥，至于大米粥可是连想也不敢想了，因为大米粥吸收快血糖就升得高，就连大米饭也要添加一些杂粮进去才能吃而且还不敢吃饱，样样东西都要少吃多歺，就连他平生最爱的甜品糕点也同时被禁止了，糖尿病人的饮食可真的是太苦了。

“糖友”真的就不能喝粥吗怎样吃早餐既营养又能稳血糖

“得了糖尿病就不要喝粥了！”

这是很多糖尿病病友在戴上糖尿病帽子后，听到的一句告诫，有些是医生说的，有些是糖尿病病友说的。

事实上，“得了糖尿病就不要喝粥了”这句劝诫的内涵包括三点：

第一，血糖控制不好的时候，不要喝粥；

第二，最好别喝白粥。喝白粥后血糖会快速上升，胰岛素水平迅速升高，由于白粥消化速度快，血糖水平又会很快下降，人们又重归饥饿，这对控制血糖极为不利。除了白米粥，其他粥类如皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，都是白米做的，虽然这些粥一点都不甜，但在升高血糖方面都不可小觑。

第三，在血糖控制平稳的情况下，注意以下几点，可以喝粥。

技巧一：喝粥前，吃点干的

吃进去的食物在成为葡萄糖前，需要经过食道和胃，胃会把我们吃进去的食物进行研磨，成为食糜后进入小肠，在小肠内消化吸收，进而引起血糖的升高。如果能让粥在胃内多停留一些时间，升高血糖的速度自然会减慢。如果我们在喝粥前，先吃一些固体食物，如主食、青菜，做到干稀搭配，这样可以延长粥在胃内的停留时间，进而减慢血糖升高的速度。

技巧二：粥，要慢喝

很多“糖友”为了尽快把粥喝完，会转着碗一口一口喝，一旦粥变凉了，会迅速喝下。这样一来，粥迅速进入小肠被消化吸收，血糖也会快速升高。如果我们慢慢喝粥，单位时间内被消化吸收的粥的量也会减少，血糖上升自然就会慢。中日友好医院内分泌科营养师王亚非说：糖尿病患者喝粥要像喝酒似的，小口慢饮，最好边吃菜边喝粥。

技巧三：熬粥时间别太长

粥熬的时间越长，越黏糊，淀粉的性质发生改变，被人体吸收后，升高餐后血糖就越快。因此，糖尿病患者在煮粥时可根据食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最后放入，避免时间过长或煮得太烂，尽量保持食物颗粒的完整性。

技巧四：加点粗粮

白米粥升糖速度快，如果做成杂粮杂豆粥就不一样了。有研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24，一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，豆类的血糖生成指数相对较低。常见的血糖生成指数低的做粥食材还包括花生、芝麻、莲子等。

因此，推荐糖尿病患者做粥时，加入一定量的豆类，并配合燕麦、大麦、糙米等富含膳食纤维的食材。此外，还可以加点药材一起煮粥，这种粥具有养生的功效。比如北芪补气，茨实敛精健脾，生姜暖胃。而糖尿病患者可以吃淮山粥，淮山有辅助平稳血糖的作用。

糖尿病人可以喝粥吗

糖尿病人不可以喝粥，所有的粥都不建议喝，因为粥的升糖指数要比米饭、馒头的升糖指数高，所有需要选择低升糖指数的食物，而且粥的熬煮过程中会将里面的多糖在高温状态下破坏成单糖，单糖的消化吸收速度很快、饱腹感差、胃排空速度快、升糖指数高，建议糖尿病人选择主食的时候要避开粥类。

糖尿病患者应该怎么喝粥

糖尿病人中以中老年人为多，上了年纪的人喜欢吃的软一点，特别是到了冬天，往往想喝点粥，即暖和又舒服。可是，想喝粥又怕血糖高，也只能望粥兴叹了！

其实并非如此，同样的米量，做成粥和做成米饭吃进去之后，它所提供的热量，也就身体从中吸收的葡萄糖的量是一样的，那为什么不建议糖友们喝粥呢？

这是因为吃了米饭后变成血糖的速度慢一些，而米粥相当于在制作时就已经进行了初消化，所以变成血糖的速度要快一点，于就导致了餐后血糖快速上升。也就是说吃米饭和喝米粥，只是在血糖升高的幅度上有差别。

明白了这个道理，糖尿病人只要想办法把喝粥后升高血糖的速度降下来，其实是完全可以喝粥的，这就是糖尿病人喝粥的技巧了。

熬粥时要粗细粮搭配。大米粥的升糖指数很高，但是荞麦、燕麦、绿豆、红豆、玉米等杂粮的升糖指数要低的多，熬粥时添加杂粮，不但能增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数，减慢血糖升高的速度。

熬粥时先把红豆、玉米粒、燕麦等浸泡1-2个小时再与米一起下锅，可以避免米熬的时间过长而过于软烂，尽可能减慢对米消化吸收的速度。

喝粥时，先吃蔬菜和少量主食，最后再喝粥，而且喝粥的速度要慢一点，综合起来食物的升糖指数就下降了。

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喝粥的时间最好在晚上，因为人的血糖在早晨和上午偏高，而到了下午和晚上趋于平稳，晚上喝粥对血糖的影响较小，同时也有利于睡眠和防止夜间低血糖。

学会了这些方法，糖尿病人是完全可以喝粥的，不必望粥兴叹！

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