今天给各位分享糖尿病人应该长期吃素吗的知识，其中也会对为什么不建议糖尿病人吃素进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 只吃素不吃荤可以控制血糖吗为什么
2. 糖尿病只能吃素食吗
3. 糖尿病人应该长期吃素吗
4. 开一家适合糖尿病人的饭店能挣钱吗

只吃素不吃荤可以控制血糖吗为什么

不吃素只吃荤，倒真是治疗糖尿病的方法之一，就是众所周知的生酮饮食法，不过这个方法需要在非常专业，非常有经验的医生的指导和监控下进行，因为它不适用于所有人，在治疗过程中可能带来安全风险。但是无论如何，控制血糖用荤素来区分，目前来说，没找到任何可靠的依据。

2型糖尿病是肠道菌群紊乱诱发胰岛素抵抗，从而使机体自身分泌的胰岛素不能用于正常的糖代谢过程，也就是人们熟知的胰岛素抵抗。胰岛素抵抗的过大致模型就是，肠道菌群紊乱引起的肠屏障破坏，使肠内毒素入血，这些内毒素以及其它有害物质，活性比葡萄糖更活跃，因此，优先跟胰岛素结合，使胰岛素不能跟葡萄糖结合进行正常的生化反应。

所有的主食都是碳水化合物，也是素的，只吃素摄入的碳水化合物不是更高吗？胰岛素的负荷就更重了。蛋白质的能量值跟碳水化合物一样，都是17KJ/克，但是代谢途径更长，因此更扛饿，所以摄入适量蛋白，特别是优质蛋白，比如蛋奶中含有的蛋白质，含人体所有必须氨基酸，在饱腹的同时也能维持机体的健康。另外，动物性食材中含丰富的铁离子，而糖尿病人由于服用双胍类药物，常常会缺乏维生素B12，会引起贫血，动物性食材至少在这方面是优于素食的。

有做素食的朋友跟我提到过，纯素饮食的出家人，非酒精性脂肪肝的发生率非常高，这其实也是肠道菌群紊乱引起的慢性代谢性疾病，只是机制比糖尿病和肥胖的机制更复杂，科学研究更不充分罢了。所以，素食并不是避免慢性疾病的有效办法，也不是患病后饮食管理的有效方法。

素食让人饥饿感更强，不知不觉摄入的能量更高，也有可能因为想消除饥饿感，会摄入更多的脂肪，即使是纯植物脂肪，能量也一样是37克/KJ，是蛋白质能量的两倍。

控制血糖有效的方法，是营养均衡，碳水化合物提供的能量占总能量的50-60%；蛋白质提供的能量占10-15%，其中至少三分之一是优质蛋白质；还有20-30%的能量来自脂肪。因为人体是个复杂的有机体，碳水化合物摄入不够，则会在代谢过程中启动蛋白质，脂肪的异常代谢途径，加重这些代谢器官的代谢负荷，久而久之，这些器官也会受损；而摄入蛋白质不够，同样会引发代谢异常。碳水化合物，蛋白质，脂肪，各种微量元素，为人体健康各自做出不同的贡献，缺一不可。不同的食材含不同的营养素，饮食结构单调的人，肠道菌群的多样性跟多样化饮食的人相比也差别很大，菌群多样化，在机体健康受冲击时，有更好的恢复能力。

控制血糖的核心，在于在日常饮食结构中摄入足量的膳食纤维，一方面可以结合淀粉颗粒，延缓消化，另一方面也可以给肠道有益菌提供发酵底物，没有这些东西，肠道有益菌无法生长，也无法发挥它们的功能，当肠道有益菌的功能损失殆尽时，肠道有害菌就在肠道中各种破坏，肠屏障坏了，内毒素入血了，肠内细菌入血了，全身性系统性炎症以及胰岛素抵抗就发生了。

营养均衡无论在饮食干预或者医学治疗中，都有十分重要的作用，对保护机体免疫力等各方面，有重要的作用，所以糖尿病人想靠素食控制血糖是没有依据的，也不可行的。但是，糖尿病人在日常饮食中，要遵循清淡饮食的原则，蛋白，脂肪的摄入按膳食指导规定的量，根据个人饮食习惯选择不同的食材，严格遵守食物份等量交换的原则，对控制血糖，预防并发症有重要的意义。

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糖尿病只能吃素食吗

谢谢邀请:

答案肯定是不行的，我们知道人的生长发育和生命运动依赖于不断地从外界摄取一定量的食物，食物中唅有丰富的营养物质，叫营养素。通常情况下，人们把营养素分为六大类，即蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水。这些营养素具有各自的功能，并且相互联系，共同调节维持人体生命的活动。如果糖尿病患者只食素，就会造成体内营养素缺乏，影响身体的新陈代谢，有损身体的健康。所以，糖尿病患者也不能挑食、偏食，一定要在医生的指导下，按比例科学的摄入种类齐全的各种营养素，只有营养素的平衡，才能使身体能够健康！

糖尿病人应该长期吃素吗

糖尿病人应当保证营养均衡，不应该长期吃素。糖尿病人长期吃素可能会易缺乏蛋白质、缺乏维生素，长期这样，容易出现营养不良、人体免疫力下降、贫血等问题。

下面，“问上医”就具体的说下长期吃素可能会对糖友产生的危害以及糖尿病人该如何正确饮食。

长期吃素可能会对糖友产生的危害

易缺乏蛋白质。素食中的蛋白质含量相对肉食较少，长期蛋白质和能量摄入不足时，容易出现营养不良、人体免疫力下降等问题。

缺乏维生素。维生素B12基本都存在于动物内脏等肉食中，素食中含量很少，因此素食主义者更易出现维生素B12缺乏。维生素B12可以帮助身体产生血红细胞，长期缺乏会引发贫血。

糖尿病人饮食原则

糖尿病人应当保持饮食多样性、合理搭配膳食。糖尿病人饮食可以遵从糖尿病饮食金字塔。与一般饮食金字塔不同，糖尿病饮食金字塔主要是以碳水化合物的含量分类的，这是因为碳水化合物对血糖的影响更大。

碳水化合物是怎样对血糖产生影响的？

身体将食物中的碳水化合物分解转化成糖（也称为“葡萄糖”）。上升的血糖会促使胰腺释放胰岛素，帮助身体使用或储存葡萄糖。2型糖尿病患者体内可能没有足够的胰岛素或者体内的胰岛素无法正常工作。

糖尿病人饮食推荐量

应该尽量保证，一天的总卡路里中有百分之六十至七十来自壳类食品、豆类和富含淀粉的蔬菜，其余的部分则来自肉类、鱼和其他蛋白质，脂肪、油脂和甜食应尽量减少摄取。每天推荐摄入的推荐量如下表所示。

小贴士：糖尿病人除了饮食控制，还可以选择保持好心情、适量的有氧运动来方式来帮助稳定血糖。

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开一家适合糖尿病人的饭店能挣钱吗

你要真能开这样一家饭店，你就发财了。

我就是糖尿病患者，每天都愁吃什么，吃这个怕，吃那个也怕。

糖尿病吃是一件非常复杂的事情，要是有一家饭店能给我提供一日三餐，我把不得天天去

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