本篇文章给大家谈谈喝牛奶和喝豆浆有哪些差别，以及不喝牛奶建议喝豆浆对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 喝牛奶和喝豆浆有哪些差别
2. 五谷豆浆和牛奶哪个好
3. 喝豆浆是真的比喝牛奶好吗
4. 豆浆的营养价值能代替牛奶吗

喝牛奶和喝豆浆有哪些差别

豆浆营养价值

豆浆属于植物性食物优质蛋白质的膳食来源，豆浆的营养成分含量因制作中加入的水量不同而不同。

由于大豆中赖氨酸含量较多，具有较高营养价值，且大豆中还含有钙，铁，维生素b1和维生素b2，维生素e。同时也含植物化学物质：大豆异黄酮，大豆皂苷，大豆甾醇等具有一定生物学作用，比如大豆甾醇可降低胆固醇吸收，降低血脂，预防高血压，冠心病等心血管疾病。

虽然豆浆中具有一定营造价值，但豆浆营养价值豆浆中的水苏糖和棉子糖是胀气因子，不适合一次喝太多。

牛奶属于一种乳类，蛋白质的吸收率很高，在87%-89%属优质蛋白质，且富含海，磷，钾，镁，钠，硫，锌，锰，牛奶中钙含量最丰富104㎎/100g，吸收率高，是我们钙的良好食物来源，但牛奶中铁含量很低。维生素方面牛奶中维生素含量与喂养方式和季节有关，放牧期VA.VD.VC和胡萝卜素较冬季饲料喂养的含量高，牛奶是b族的良好来源，尤其是b2，但牛奶中VD含量较低。当然牛奶中也含豆浆没有的酶类和生理活性物质，如乳铁蛋白，生长因子和免疫球蛋白等，具有调节铁代谢，促生长和抗氧化作用。

不过牛奶也不适合所有人，部分成年人由于缺乏乳糖酶会导致喝牛奶腹泻，腹胀腹痛等不良反应，如果有乳糖不耐受建议改喝舒化奶或酸奶。

五谷豆浆和牛奶哪个好

豆浆中含有大量的蛋白质

牛奶补钙作用比较好

就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择，如果青少年正在生长发育阶段，选用牛奶营养价值更高些，对于说一些中老年朋友来说

建议两样每天都适量饮用，可以选择早上喝豆浆，晚上喝牛奶，早上喝豆浆能够延缓衰老，有软化血管的作用，晚上喝牛奶既能补钙，又能促进睡眠质量。

喝豆浆是真的比喝牛奶好吗

豆浆好还是牛奶好，首先要看个人身体体质是什么样的，对哪种饮品的吸收效果好。另外，任何一种食品的营养都不可能是百分百完美的，百分百适合所有人的，只能说这种食品富含某些营养物质，而你正好需要补充这些营养物质，那么它就是适合你的。

我个人比较喜欢饮食多样化，牛奶也好，豆浆也好，适当的都喝一点，今天早餐是牛奶，那么明天早餐就可以是豆浆，豆浆也可以做成五谷豆浆，让营养更丰富更均衡。豆浆机确实是一种很不值得拥有的厨房小家电，我家一周至少会用到五次，不仅可以做豆浆，也还可以做米糊或营养汁，如果你对早餐感兴趣，可以关注我的头条号“魔多厨房”，我会经常分享我家的早餐，以及我用豆浆机制作的原创食谱。

豆浆的营养价值能代替牛奶吗

豆浆油条是我们餐桌上常出现的早餐，也是我们中国人喜爱的早餐模式。老人们说“营养专家们不是说豆类食品营养丰富吗，我们不爱喝牛奶，就用豆浆替代吧”。豆浆真的可以代替牛奶吗？

牛奶及其制品种类繁多，有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪及其制品，奶源也很丰富，有牛奶、羊奶和马奶等等。奶中蛋白质的氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，奶中的脂肪一般以微脂肪球的形式存在，奶中的乳糖还可以促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。

豆浆是大豆的产物，大豆包括黄豆、黑豆和青豆等等。大豆中蛋白质的氨基酸比例也符合人体需要，尤其是富含谷类食物缺乏的赖氨酸，的确是优质蛋白质，而且大豆中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，大豆中还富含膳食纤维。

豆浆中的蛋白质含量较牛奶稍低，它的饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，含有丰富的植物淄醇、大豆异黄酮等植物化合物。但豆浆中的钙含量是远低于牛奶的，而且锌、硒、维生素A等微量营养素也比牛奶低。

因此，虽然豆浆的确也是营养丰富，但不能完全代替牛奶。

张帆营养学博士

关于喝牛奶和喝豆浆有哪些差别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。