燕麦的由来(燕麦的历史典故)
7272023-08-28
各位老铁们好,相信很多人对燕麦米尽量少吃为什么都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于燕麦米尽量少吃为什么以及燕麦片好为什么不建议吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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随着健康理念的普及,越来越多的人知道吃粗粮的好处了。燕麦作为粗粮中的一员,也受到了很多人的喜欢,那么燕麦片有很什么好处?有不适合吃的人吗?
燕麦片有什么好处?燕麦片是燕麦粒直接轧制而成的,包含了燕麦中的全部营养。燕麦作为粗粮,营养价值很高。和精细主食相比,燕麦含有丰富的B族维生素、钙、钾、铁、锌等矿物质以及膳食纤维,是肥胖和高血脂、高血压、糖尿病等慢性病人群的理想食材。
燕麦中最突出的部分是被β葡聚糖,它属于可溶性膳食纤维,虽然不能被肠道消化吸收,但有着重要的作用。
β葡聚糖可以降低“坏胆固醇”的水平,对改善血脂有好处,有利于预防心脑血管疾病。β葡聚糖还能延缓食物吸收,降低餐后血糖反应,增加肠道内容物体积,减少进食量,对预防肥胖、便秘和肠癌有有一定帮助。
β葡聚糖还可以在大肠中被细菌酵解产生短链脂肪酸,刺激有益菌的生长,抑制有害菌的繁殖,使具有致癌性的代谢产物减少,改善肠道环境。
所以,平时吃主食时,可以加一点燕麦,实现粗细搭配,不仅增加营养,也对促进健康是有好处的。
有不适合吃的人吗?燕麦属于粗粮,其中的膳食纤维丰富,如果平时肠胃消化能力弱,容易消化不良,吃了燕麦肠胃会不舒服,那么就少吃燕麦。或者先从精细主食加少量燕麦开始,慢慢适应,等肠胃能够消化了再增加点量。一般粗粮占主食的三分之一到一半就可以了,根据自己的肠胃情况来调整。
燕麦中也含有麸质,如果对麸质过敏的人群也不能吃燕麦。绝大多数的健康人群都是可以吃燕麦的,只不过要挑选纯的燕麦片,有些打着“营养麦片”旗号的麦片,里面只有少量燕麦,还添加了玉米片、小麦片,植脂末、糖、香精等成分,营养价值大打折扣,选购时一定要注意看清了。
建议尽量少吃燕麦米,因为燕麦米中含有大量的植酸酸,植酸酸会与钙、镁等矿物质结合,影响人体对这些矿物质的吸收。此外,燕麦米中还含有许多多不易被人体消化的物质,如β-葡聚糖和表皮素,长期摄入过多的这些物质,可能会对人体健康造成影响。如果想要补充燕麦的营养成分,可以选择天然燕麦、燕麦片或燕麦粥等含有较少植酸酸和其他物质的燕麦食品,并注意适量摄入,以保证身体健康。
不建议这么吃,不利于健康。
熟制的燕麦粉的话,那么是可以直接进行冲调的,但是如果是买的生的燕麦粉的话,就要注意应该是选择煮的方式进行食用,以防出现不熟的情况。
在煮燕麦粉的时候应该是先把水烧开,然后适量的放入燕麦粉,燕麦粉的功效跟燕麦片的效果是一样的,如果是经常吃的话有着比较好的帮助排便的作用,而且如果当做早餐吃的话也有一定的饱腹效果。
我有位糖友,他告诉我,他经常吃无糖燕麦片,血糖值情况控制得很好,他还告诉我一个经验,吃燕麦片勿太碎,应整片泡煮着吃。
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