本文目录

1. 虽然吃鸡蛋对身体好，但我们每天应该吃多少呢
2. 每天到底吃几个鸡蛋比较好
3. 每天早上吃两个煮鸡蛋对身体好吗
4. 每天吃3鸡蛋好吗

虽然吃鸡蛋对身体好，但我们每天应该吃多少呢

每天鸡蛋的摄入量大概是多少？

鸡蛋是日常生活中常见的食物。

1，鸡蛋的营养物质有哪些？

2，鸡蛋适合那些人群食用？

3，鸡蛋的蛋黄可以多吃吗？

4，鸡蛋适合怎样的烹饪方式？

第一：每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

第二：鸡蛋营养物质与人体具有很好的亲和性，它具有很好的优质蛋白，大部分人都可以每天食用。尤其是小孩，上年纪的老人，贫血患者，肝炎、结核病人、身体虚弱的人、术后康复的患者，健身运动员等。鸡蛋过敏的人群不建议吃，体内胆固醇高肾脏肝脏不好的人群，建议酌情吃。可以吃鸡蛋的蛋白部分，不吃蛋黄。有肥胖症状和三高人群你不建议吃全蛋只吃蛋白就好，有肾脏疾病动脉硬化的病患建议少吃鸡蛋。

第三：对于代谢正常的人群，每周建议食用3到6个鸡蛋，健身运动员以及从事身体高负荷运转人群可以根据身体需要多食用鸡蛋，为了避免身体胆固醇含量过高每天可以吃1到2个蛋黄吃2到3个蛋白。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。但是科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

第四：鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

结语：鸡蛋含有优质的蛋白质适合大部分人食用，对于不爱吃肉的人来讲应该多吃一些，注意的就是蛋黄每天可以吃一个，不要吃太多蛋黄，代谢正常的人群每天也不要超过3个鸡蛋，因为胆固醇含量太高影响肝脏肾脏代谢。

每天到底吃几个鸡蛋比较好

吃蛋多少完全取决于你的个人需要！

鸡蛋作为最为廉价的蛋白质，被健身人群所首选，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，对于一个健身大咖来说，体重80kg，一公斤体重需要2g蛋白质，那就一共需要160g蛋白质，也就是23个全蛋！一个60kg的普通人，按照正常营养补充一公斤体重1g蛋白质，一天也需要60g蛋白质，在不吃其它蛋白质的基础上10个以下的鸡蛋是不超标的！

吃蛋多少完全取决于你的个人需要！

我个人式健身的大学生，条件有限，蛋白质只能通过鸡蛋来获取。

平均一天下来为15个鸡蛋（3~5个蛋黄，其余吃蛋白，有的时候会吃10个以上的蛋黄），到现在卫视也并没有出什么问题！其实一般健身的人你会发现一天30~40个蛋白是正常的量！

鸡蛋作为最为廉价的蛋白质，被健身人群所首选，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，对于一个健身大咖来说，体重80kg，一公斤体重需要2g蛋白质，那就一共需要160g蛋白质，也就是23个全蛋！一个60kg的普通人，按照正常营养补充一公斤体重1g蛋白质，一天也需要60g蛋白质，在不吃其它蛋白质的基础上10个以下的鸡蛋是不超标的！

一般普通人的话，一天吃两个鸡蛋，你的身体可能出现如下变化！

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一天吃2个鸡蛋后，会发生什么？

鸡蛋的好处——文字版啰嗦！

营养价值

鸡蛋可以称之为最为廉价的营养品，其含有许多对人体有益的物质

鸡蛋拥有人体所必须要的9种氨基酸（成人8种，婴儿9种），氨基酸是构成蛋白质的基本元素，可以促进肌肉生长；拥有许多维他命以及矿物质，维他命A、D、E、B12等；鸡蛋作为蛋白质更容易被消化吸收。在一般烹调情况下，奶类蛋白质消化率为97%～98%，肉类蛋白质消化率为92%～94%，蛋类蛋白质消化率为98%，米饭及面制品为80%左右。

长期吃鸡蛋的好处

滋养好的胆固醇

在一项摄入鸡蛋与血胆固醇的相关性研究中，每天吃1-3个鸡蛋的受试者，相比不吃鸡蛋的对照组，总胆固醇和低密度脂蛋白变化不大，对健康有益的高密度脂蛋白这一指标上升了。鸡蛋作为早餐可以提高高密度脂蛋白的含量（HDL），而高密度脂蛋白可以减少患心脏类疾病的几率！一天2个鸡蛋，持续16周，人体胆固醇会提高10倍！而对人体没有益处的低密度脂蛋白并没有因为多吃鸡蛋而上升！这些有益胆固醇都存在于蛋黄之内，所以，鸡蛋应该吃全蛋而不是只吃蛋清！

其它优点

鸡蛋内富含的胆碱能够有效地刺激大脑发育以及运转，同时也可以帮助提高记忆力；可以保护视力，鸡蛋含有抗氧化剂叶黄素以及黄嘌呤，这些元素可以减轻紫外线照射对于眼睛视力的损害，降低老年白内障的发生几率；强壮筋骨，熟鸡蛋内含有丰富的维他命D，可以保证骨骼以及牙齿健壮，一个鸡蛋内还有45单位维他命D，人体一天需要600单位维他命D；

每天早上吃两个煮鸡蛋对身体好吗

每天早上吃鸡蛋，不仅可以补充优质蛋白，还可以摄入丰富的维生素A、卵磷脂、胆碱、叶黄素，是早餐不错的食物。而且，我也有煮鸡蛋的诀窍，保证您煮的鸡蛋是清嫩黄软，透着娇嫩的溏心！

一个鸡蛋的热量大约90千卡，蛋白质7克、胆固醇约300毫克，对于一个健康成年人而言，一天吃一个鸡蛋就可以了，毕竟还要吃诸如猪牛羊肉，或者鸡鸭鹅肉，抑或在鱼虾贝类或豆制品，所以蛋白质足够了。

普通人吃鸡蛋，考虑最多的就是胆固醇摄入量的问题，虽然WHO已经取消了胆固醇摄入上限，但对于高血脂、糖尿病、高血压的病人或心脑血管功能不太好的老年人都是不能多吃鸡蛋的。

对处于生长发育期内的儿童，或者肿瘤病人、蛋白质摄入严重不足的体弱老年人，，如果全天其他食物中的蛋白质摄入不足，那么一天吃两个鸡蛋是可以的，但是建议低温烹调，如蒸蛋羹、煮鸡蛋、煮荷包蛋等等，煎鸡蛋或炒鸡蛋因为胆固醇容易氧化，而且不容易消化，所以不是首选。

煮鸡蛋的诀窍;

生鸡蛋洗干净，放入冷水锅中，中火加热至水开，然后关小一点火??，煮3分钟后关火浸泡4~5分钟，然后放入冷水浸泡至鸡蛋皮和蛋清分离。这种方法做出来的煮鸡蛋非常嫩滑，而且蛋黄娇艳而香嫩。

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

本文作者：

于仁文三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年学会营养食品分会委员

中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家

中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者

每天吃3鸡蛋好吗

感谢邀请，如果论身体吸收程度来说，两个足矣，说说我吧，我最喜欢吃鸡蛋??了，我都是早晨煮六个鸡??蛋，早晨吃两个，喝点薏米红豆水，剩下的空了就是我的零食了，我觉得多吃点鸡蛋，没啥不好，相反我觉得增强体质，不生病了，好处多多，科学道理是对的，但我们也要根据自己的实际情况来定，是不是。吃三鸡蛋没事，水煮的呦，这就是我的回答，谢谢。

关于每天到底吃几个鸡蛋比较好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。