本文目录

1. 食用油有多少种
2. 哪些食用油是低脂油
3. 大家一般都吃什么食用油哪些食用油比较安全一些
4. 什么油既健康又降血脂

食用油有多少种

食用油种类有：

1、豆油：从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。

2、花生油：含不饱和脂肪酸80%以上，还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，是一种比较容易消化的食用油。

3、葵花子油：由葵花籽制成的重要食用油和高级营养油，含有葡萄糖、蔗糖、各种维生素和微量元素等营养物质。

4、芝麻油：从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

5、核桃油：采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，油脂含量高达65%～70%，被誉为“东方橄榄油”。

哪些食用油是低脂油

谢谢邀请！

这个问题的提出，貌似有些“愚蠢”。老C之所以加了引号，真的是对提问朋友有十足的尊重，并认为提问者已经有了十足的相关知识，很专业。

实际上，这个问题相当好：因为，毕竟绝大多数消费者都不是特定的专家，虽然我们每天都吃食用油。

那么，什么是脂？为什么食用油“存在高脂、低脂”？通常认为：常温状态下凝固的，是脂；常温状态下液态的，是油。

但实际上，油和脂是合体的，统称为油。

那么，这个问题的关键点在哪里？在这里：

脂呢，饱和脂肪酸含量比较多，通常被认为容易引起心血管病之类，比如猪油、棕榈油。

油呢，通常被认为是植物油（其中棕榈油被误解了），不饱和脂肪酸比较多，对心血管比较好。

回归正题：“低脂”的油，也就是饱和脂肪酸比较少，不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量比较多的，肯定是植物油，而植物油中佼佼者，当属玉米油、稻米油（米糠油）、葵花籽油、菜籽油等了。

此处不提橄榄油、亚麻籽油、葡萄籽油等小品种油，因为那毕竟不是普遍消费，暂且不论其价值。

但，鄙人认为，选择在家里使用食用油，不论是“脂还是油”，合理搭配最好：动物油和植物油1：2搭配最佳。

谢谢邀请，本人多年从事食品加工和食品营销，相关问题探讨，请关注今日头条号@老C大话零食

大家一般都吃什么食用油哪些食用油比较安全一些

油茶油甚好，绝对天然绿色食用植物油。菜籽油本地产，新榨的油更好。农村绝大部分都吃自家种的油菜籽油，安全卫生，吃的放心。城市人吃的油就不知道好坏了。

什么油既健康又降血脂

食用油是我们饮食的一部分，几乎每个人都离不开。但是食用油也直接影响到我们的身体健康，同样是油，不同的种类健康意义大不相同，有的会增加身体负担，造成血脂升高，增加心脑血管发病风险，而有的恰恰相反，被誉为血管的“清道夫”，能起到降血脂的作用。如何快速区分各类食用油的好坏呢？还是要从食用油的结构开始。

一，增加心脑血管发病风险的油。动物油，棕榈油，椰子油，人造奶油（氢化植物油），起酥油。这类油叫“危险油”，猪牛羊油，棕榈油，椰子油都是以饱和脂肪酸为主，它们能够升高血液甘油三酯，胆固醇以及低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病风险。我们吃的饼干，方便面中的脂肪大部分是棕榈油。人造奶油的成分是反式脂肪酸，跟动物油的作用差不多，一般存在于点心，巧克力，咖啡伴侣，各种奶茶，奶油蛋糕中。

二，比较健康的油。我们家里经常用的大豆油，花生油，玉米油，稻米油等，其实都属于多不饱和脂肪酸n-6系列的油，以亚油酸为主，这样说有点专业，大家需要知道一点，这类油比上面一类好些，但是这类油我们平时吃的太多，所以不是首选的油。

三，建议经常食用的油。亚麻油，紫苏油。同属多不饱和脂肪酸为主的油，但是n-3系列。这类油我们吃的太少，而且身体自身不能合成，一定要通过饮食摄入，如果摄入量不够，就会出现一系列健康问题，比如心脑血管疾病。所以这类油应该成为我们的家庭常用油。以低温烹调为主，蒸煮炖拌，不要高温油炸。

四，健康又能降血脂的油。橄榄油，山茶油，它们属于单不饱和脂肪酸为主的油，可以降低甘油三酯，血清胆固醇，低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，就是我们说的降血脂。所以，橄榄油也应该是家庭常用油，尤其是40岁以上群体。

需要特别注意的是：无论是哪种油，都是脂肪，它们都有非常高的能量，为9kcal/g，所以，食用油不能多吃，每人每天适宜摄入量25～30g。

作者：左晓晶，医学学士，国家二级公共营养师，心理咨询师，中国营养学会会员，辽宁营养师事务所首席营养师。擅长科普讲座及孕产妇儿童营养指导。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。