本文目录

1. 痛风患者能不能吃豆制品
2. 豆制品长毛了还能吃吗要注意什么
3. 豆制品对尿酸的影响大吗高尿酸血症能不能吃豆腐
4. 专家当初说病毒只人传人现在怎么在肉类豆制品也检测出阳性病毒了

痛风患者能不能吃豆制品

其实，对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75-150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。

就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。

在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持，就更显重要。

另外，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。

1、尽量吃一些嘌呤含量不高的豆类，如豆芽菜、豌豆等，不要吃黄豆、扁豆或者干豆类嘌呤含量较高的食物。

2、吃豆类时，尽量选择一些经过处理的豆类食物，如豆腐、豆干等。由于这类食物在制作过程中经过水煮等方式，黄豆或大豆中丰富的嘌呤已有一部分渗入于水中，被当作废物倒掉了。

3、控制豆类食物的摄入量。尽管痛风病人可以吃豆类，但因每人代谢能力不同，而且身体对豆类营养的吸收程度亦不同，为避免豆类中所含嘌呤对身体带来危害，应尽量控制豆类食物的摄入量。每次在进食豆类食物时，都应控制在给自己规定100克或100克以内的量，切不可过多。

豆制品长毛了还能吃吗要注意什么

豆制品长毛，有些可以吃，有些不可以吃。

比如毛豆腐和豆腐乳，那我就说一下豆腐乳吧。豆腐乳在我们川渝地带也叫红豆腐，把老豆腐晾干表面水，切成小方块，下面放干净稻草，放到阴凉干燥处，自然发酵长毛，取出放白酒腌制一下，粘上放有食盐的辣椒粉，放入干净的坛子里密封好，过一段时间就可以吃了。

豆制品对尿酸的影响大吗高尿酸血症能不能吃豆腐

谢谢邀请。在被大家传播甚广的网络言论中，豆制品和尿酸永远是一对冤家，很多人说高尿酸血症、痛风患者不得食用豆类食品，但其实完全可以吃，对于嘌呤和尿酸的影响并无大碍。具体说来，事情的真相是这样的。

先来说说简单的物质转化。尿酸这种身体的基本代谢物质是嘌呤代谢所得到的的产物。随着尿酸含量升高超标时，这时身体当中多余的尿酸就会堆积在关节以及一些身体组织当中，从而就会诱发高尿酸血症，甚至痛风的出现。

大豆，您熟悉的这种食品中的确含有较高的嘌呤物质，但值得注意的是嘌呤物质极易溶于水，恰巧在制作豆腐等各种豆制品的过程中需要去除其中多余的水分物质，其实在这个过程中已经有相当一部分的嘌呤物质已经随着水分消失了。

在您自己制作豆浆的过程当中，嘌呤物质的含量也会由于加入大量的水而被稀释变低。也就是说，虽然豆制品当中的确含有不少的嘌呤物质，但是经过了水分物质的洗礼之后，嘌呤几乎消失殆尽，就算您吃了豆腐、豆浆等豆制品，其实也吃不进去很多的嘌呤。

当然，对于高尿酸血症和痛风病人来说，豆干相对而言水分含量较低，所以它的嘌呤含量要高于豆腐和豆浆，生活中需要少吃。

所以，市面上关于高尿酸人群和痛风患者不能吃豆类食品的言论纯属谣言，完全可以吃，并没有大家想的那样可怕。

其实，这件事情也和大家想的不太一样。和胆固醇物质类似，血液当中所占有的85％左右的嘌呤物质其实是身体自行产生的，每日正常饮食当中摄入的嘌呤对于尿酸的正常含量所带来的影响其实并没有多大，没你想象的那样严重。值得注意的是，人体本身对于不同食物类别中的嘌呤物质吸收率也是不一样的，对于尿酸的具体影响也不会轻易体现。

这个问题需要大家公正看待：并没有强有力的证据证明不吃含高嘌呤物质的食物可以降低体内的尿酸含量，甚至还可能会治疗痛风疾病，但是对于高尿酸血症患者和痛风患者来说不建议无限制食用高嘌呤食物。

对于高尿酸人群来说，多喝水是生活中最应该做到的基本之事，多喝水可以稀释身体当中的尿酸浓度，还可以促进代谢，促进排出身体当中多余的尿酸物质，防止尿酸沉积于关节等部位。

要注意请拒绝饮用含糖饮料和您最爱喝的果汁。

酒精物质进入身体之后会抑制尿酸的排出，另外本身还会促进尿酸的产生，这样就会导致尿酸增量沉积于关节，导致痛风的发作。

体重超标容易导致体内尿酸含量的增加，同时还会增加关节的压力。所以，少吃点，多动点，减少能量物质的摄入，控制体重。

除此之外，多吃蔬菜少吃肉，拒绝大鱼大肉，拒绝喝肉汤。保证靠谱优良的睡眠，多做自己喜欢的运动和兴趣爱好，促进积极身体状况的达成。对于本身存在痛风疾病的人群要按医嘱按时按量服药，拒绝盲目用保健品代替药品。

尿素高不可怕，可怕的是您盲目轻信谣言，豆制品可以吃，嘌呤物质也不是一点不能摄入。关注饮食，靠谱降低尿酸，请您科学吃喝。

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专家当初说病毒只人传人现在怎么在肉类豆制品也检测出阳性病毒了

这是两回事。肉类冷冻品检测出新冠病毒是人的含病毒的涕液痰液咳嗽飞沫污染了食品，相当于病毒附着于这些物品，在低温环境下运输到远处再接触人传染给人。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的专家建议豆制品都不能吃和痛风患者能不能吃豆制品问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！