今天给各位分享糙米为什么比大米还贵的知识，其中也会对为什么糙米比精米贵进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 糙米的营养价值比精米高吗
2. 糙米和精米的利与憋
3. 为什么精米比糙米便宜
4. 糙米为什么比大米还贵

糙米的营养价值比精米高吗

当然是糙米的营养价值更高。糙米是稻谷脱去外保护层后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒。

糙米的粗纤维、糠蜡等使口感较粗，质地紧密，与普通精致白米相比，糙米的维他命、矿物质与膳食纤维的含量更为丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

糙米和精米的利与憋

1、精米能够有效避免重金属超标，防止吃到铬超标大米

这个原理很简单，因为大米中矿物质的含量约为1.5~3%，而这些矿物质95%储存于大米的表皮和胚芽中，而精米正是糙米抛光去除了大米表皮的糊粉层和胚芽得到的，所以高精度加工的精米是能够有效避免重金属超标的。

2、精米口感好米饭品质佳，干净可免清洗，耐储藏，不容易变质。

3、吃大米是为了获得能量和蛋白质，所有的淀粉储藏于精米中，绝大部分蛋白质储藏于精米中。

我国居民每日所需要的能量有55%~65%（淀粉）以及蛋白质的50%都是由谷类食物（大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等）提供的，大米中的淀粉全部集中在胚乳里面，即精米部分，而精米的成分就是淀粉和蛋白质，也就是说我们吃大米的主要目的就是为了获取精米部分的能量和蛋白质。虽然说胚芽里面含有少量蛋白质，但是那部分质量是极少的，完全无需从大米中获取，可从其他食物补充。

4、谷物中的矿物质消化吸收率不高

也就是说糙米虽然含有矿物质，精米不含，但是谷物中由于存在有植物酸盐导致消化吸收率不高，所以想通过吃糙米获取矿物质这是不可能的事情。

为什么精米比糙米便宜

精米比糙米便宜的原因主要有以下几点：

加工过程简单：精米加工过程中，只进行了脱壳处理，而糙米除了脱壳，还进行了碾磨，去除了米糠和胚芽。由于加工过程更为简单，精米的加工成本更低，价格也就更低。

产量高：由于精米脱壳后，没有米糠和胚芽，因此其产量相较于糙米更高。物以稀为贵，产量高、价格低的商品往往更受欢迎，因此精米价格更低。

储存时间更长：精米脱壳后，没有米糠和胚芽，储存时间比糙米更长。相比之下，糙米由于含有更多的脂肪和蛋白质，更容易变质和发霉。因此，精米的储存时间更长，销售范围更广，这也是导致其价格较低的一个因素。

总之，精米比糙米便宜主要是由于其加工过程更简单、产量更高、储存时间更长等因素导致的。

糙米为什么比大米还贵

糙米之所以比精米贵，是因为，糙米的营养价值高。

所谓，一分钱一分货，糙米里面含有的营养物质多，营养价值高，自然就卖更高的价格啊。

而精米的营养成分含量少，自然价格上就会低一些。

文章分享结束，糙米为什么比大米还贵和为什么糙米比精米贵的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！