各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享红酒为什么用木塞，以及为什么红酒要倾斜倒放的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 开红酒时，怎么才能不断塞
2. 红酒为什么用木塞
3. 红酒怎么放，红酒放在酒柜怎么摆放
4. 红酒格尺寸

开红酒时，怎么才能不断塞

如今，红酒已经成为宴席上的主角。优雅的打开瓶塞，在晶莹剔透的玻璃杯中倒入鲜红的酒液，在清脆的碰杯声中缓缓倒入口中，为宴会平添了不少优雅的气氛。但是，在众目睽睽之下，红酒的橡木塞在侍酒人员的手中断成两截，场面就会变得十分尴尬，先前营造的优雅气氛也会荡然无存。那么，怎么可以在开启一瓶红葡萄酒的时候不开断橡木塞呢？

我们要明白，为什么在开瓶的时候橡木塞会断裂？究其原因一般有两个：一是橡木塞受损、二是侍酒人员的操作不当。橡木塞受损的原因有几种：

1.葡萄酒放置问题：其实大家去一些比较专业的红酒专卖店购买葡萄酒的时候，应该不难发现，里面用于出售的葡萄酒大多是斜放或者横放，甚至是倒放在酒架上面。而且店铺里一般不会用颜色明亮的白光灯饰，而是采用偏柔和的黄光或自然光；如果是更加严谨的红酒专卖店，或者比较高级的西餐厅，红酒则会在恒温恒湿的电子酒柜中避光保存。所以，葡萄酒在保存的时候一定要卧放或者斜放，让酒液和橡木塞接触，橡木塞在酒液的浸泡作用下膨胀，从而更好地隔绝空气。另外，在冰箱里面存放葡萄酒的确可以在数小时到一两天内起到保鲜的作用，但是长时间处于冰箱的低温环境下，由于热胀冷缩作用，橡木塞会逐渐缩小，导致更多的空气进入瓶中，最后加速红酒的氧化和变质。如果有长时间存放葡萄酒的需求，建议还是购置一台大小合适的恒温电子酒柜，在13℃，湿度66%左右的环境下避光存放葡萄酒。

2.橡木塞老化问题：一些葡萄酒的收藏家，或者对葡萄酒品鉴有着一定要求的人常常会收藏一些老年份的葡萄酒。这个时候往往会遇到一个问题：随着时间的推移，橡木塞在酒液的长时间浸泡下会不可避免的腐朽甚至断裂。遇到这种情况的话，个人建议是寻找专业的侍酒师，使用老酒专用的酒刀来开瓶，或者对仍然需要存放的老年份葡萄酒进行换瓶操作。

然后，一般情况下最常见的问题其实还是侍酒人员的操作问题。或许是因为工具不对，或者是因为操作不当，但是结果都是导致橡木塞断裂，从而影响用餐氛围甚至葡萄酒的口感。下面，我们就来看一下如何正确的开启一瓶葡萄酒。

首先，我们要有合适的工具。个人的建议是使用标准的海马侍酒刀（见下图）。这种工具跟一般的蝴蝶形开瓶器相比相比体积小，轻便，能更快的开启一瓶葡萄酒，而且外观也更加优雅大方。

首先，打开酒刀旁边的小刀，按照图示的方法，正反手割半圈割开酒帽。

然后，把小刀收回，打开海马刀主体，把螺纹对准橡木塞中央旋入，记得要留大概一圈的螺纹，不然容易把瓶塞戳穿。

左手食指把第一级杠杆卡在瓶口上，右手把手柄往上提，直到瓶塞被拔出一半。注意在螺纹开始倾斜的时候不要强行往上提，不然错误的用力方向会把螺纹折弯，或者把橡木塞折断。

把第二级杠杆卡在瓶口，继续往上提橡木塞直到快要被拔出。放开酒刀，用手握住橡木塞将其拔出。

以上就是用一把标准的海马刀开启葡萄酒的步骤。在葡萄酒保存良好的情况下，使用正确的工具，用正确的方法打开葡萄酒，就可以有效的避免橡木塞断裂的情况。

红酒为什么用木塞

谢邀。

红酒的盖子为什么是木头做的呢，应该是和酒的质量有关系的。

我的妻和她的几个闺蜜对红酒情有独钟，用她们的口吻说就是，常喝红酒，红红火火，长长久久，延年益寿。受其熏染，我也放下牛二，小酌一杯，面色红润，美美哒。其实，塞子是用软木经过多种工序高温抑菌科学加工精制而成的，这种软木塞有着“红酒守护神"的美誉。一直以来都被认为是最理想的红酒瓶塞。它的硬度密度软硬适中，柔韧性，渗透性，粘滞性，都恰到好处。并且还能增加红酒的储存时间，大大提高它的色泽和口感。行内人士说，此种塞中有叫单宁的东西，是最拿混的，没有它，佳酿黯然失色，味同嚼蜡。薄酒莱红酒就是典型代表，色香味再加上包装产地，就是精品。

而红酒装瓶后，与外界接触的唯一通道就由这种木头塞子把守着，又不完全隔绝空气，极大的利于瓶中红酒慢慢发育成熟，使得口感更加醇香圆润。酒中涩涩的感觉就是瓶塞中的单宁与酒中单宁相互作用，时间越久口感越好的直接原因，单宁抗氧化极佳，有益于心脏血管疾病的预防。

因此，红酒的瓶塞是木头的，是专用木头加工出来的软木塞，用它做红酒的塞子是最好??不过的了。

谢谢。

红酒怎么放，红酒放在酒柜怎么摆放

1、为什么要斜放，其一，因为葡萄酒的塞子，大多是木质的。

在干燥的情况下容易萎缩、密闭性下降，而导致葡萄酒变质，酒浸泡到木塞之后，木塞会膨胀，而保证良好的密封性。其二，葡萄酒也是有生命周期的，在瓶子里也是在缓慢的成长着，他成长的关键因素其一就是要与一定的空气接触，而且要掌握好接触的量。这里的木塞是有许多气孔的，葡萄酒就是通过这些气孔来呼吸的，最适合的量就是木塞被完全浸泡在酒里。2、综上所述只需酒体完全浸泡到木塞即可，因为每瓶酒里面的空间是有差异的，所以具体多少度，是没有定论的，但是平方、倒放都是正确的

红酒格尺寸

1、（较大的红酒酒架格子）平均尺寸值系：高度95厘米、宽度60厘米、进深60厘米；一般装2到10瓶酒的酒架就定义为稍微大型的酒架，这类酒架的尺寸有很多，但一般设计都比较方正。

2、（中大的红酒酒架格子）平均尺寸值为：高度75厘米、宽度45厘米、进深55厘米；一般大型的实木酒架一般是酒商用的，这类酒架价格比较高，鲜有量化。

3、（较小的红酒酒架格子）平均尺寸值是：高度50厘米、宽度43厘米、进深45厘米。小型酒架样式多样，没有同意的规格，所以外部尺寸没有办法确定，但是装酒瓶的尺寸大小就是50平方厘米左右。

4、（嵌入式红酒酒架格子）一个嵌入式格子酒柜，这样的格子酒柜尺寸高度，就要考虑打掉墙给其他墙造成的承重力增加多少，同时也要考虑墙给格子酒柜带来的压力会不会影响酒柜的使用.格子酒柜通过它制冷系统实现制冷，格子酒柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。格子酒柜由铜管将四大件按一定顺序连接成一个封闭系统，格子酒柜系统内充注一定量的制冷剂。一般的制冷剂为氟里昂，以往通常采用的是R22，有些格子酒柜压缩机的氟里昂已经采用R410A、R-404A、R407等新型的环保型制冷剂。

5、（斜放式红酒酒架格子）酒架的高为320MM，宽为500MM，深为350MM，单位格子是边为11MM左右的斜放式正方形，不仅让酒瓶有合适且稳固的摆放空间，还增加线条感。

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