大家好，葡萄酒杯为啥都是“高脚”的相信很多的网友都不是很明白，包括红酒为什么用高脚杯也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于葡萄酒杯为啥都是“高脚”的和红酒为什么用高脚杯的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 为什么拿红酒杯装红酒
2. 喝红酒为什么要摇晃杯子
3. 红酒倒进高脚杯倒多少合适
4. 葡萄酒杯为啥都是“高脚”的

为什么拿红酒杯装红酒

红酒使用红酒杯是为了美观和避免手的温度影响酒液温度。红酒杯一般是高脚杯，有一根细长的茎，可以避免手碰到杯身，把温度传递给酒液，同时方便摇晃酒杯和观察酒液。

红酒为什么用红酒杯？

红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好品尝到红酒的最佳风味。品红酒的时候，红酒温度很重要，不同的红酒都有最佳侍酒温度，手的温度会影响到酒的温度，所以在拿红酒杯的时候，应该拿酒杯柄或杯底，这样才不会影响到酒温。不要用手拿杯身，手的温度会传给红酒，容易把酒捂热，影响到品酒。同时还容易留下指纹，影响美观。

一般来说，葡萄酒杯分为四种类型。它们是:

白葡萄酒杯——酒杯的形状应该像郁金香

红葡萄酒杯——杯子应该是圆的，有大碗

起泡酒杯——酒杯应该又高又薄

甜点酒杯——酒杯应该更小，指向嘴的后部。

喝红酒为什么要摇晃杯子

专业来说，喝红酒晃杯，是有2个目的：

1.减法：

让红酒陈年的浊气、和用来防腐的二氧化硫气体散发掉，轻轻晃动杯子，它们就散掉了。如果晃杯以后，你还闻得到，类似臭鸡蛋气味的，你需要多晃一晃。

2.加法：

晃杯其实是一个醒酒的过程，让酒液与空气更多更快的接触，加快氧化，让葡萄酒的香气散发，酒中的风味物质跟多释放，同时让单宁变得更柔顺。总而言之，就是让红酒变得更好喝。

正确的晃杯方法：

1.不要端起一杯葡萄酒，就快速晃杯，这样也太装了吧。为什么不能，因为显得外行，本来晃杯是为了装范儿，让自己显得懂酒，结果这反而弄巧成拙了。

专业的晃杯是：

1.首先一杯酒拿在手中，先不晃杯，轻轻的凑到鼻子下，轻轻的闻一下，看有没有什么异常的气味，如果没有，那你就将鼻子更深入，到杯子里，由轻到重的闻几下，感受不晃杯时，酒的香气；

2.然后，轻轻摇晃杯子，闻一下。

3.再，重一点、速度快一点晃一晃，闻一下；

这样三次以上的闻香，看每一次的香气是否有变化，如果香气时由简单到复杂，由淡到浓，那这表示，你手中的时一杯优质红酒。

优质红酒最美妙之处是它丰富的变化。

一般优质的红酒，很可能在倒入你杯子之前，就专业醒酒了，经过了醒酒的红酒，通常来说，陈年的浊气与二氧化硫气体，早就散发掉了。

红酒倒进高脚杯倒多少合适

我们都知道，我们在喝白酒的时候通常都会斟满酒杯，这是中华民族传统的礼仪，然后一饮而尽，非常畅快，然后红酒却不是这样的。如果你和亲朋好友在饮用红酒也倒满高脚杯，那人家会嘲笑你的，嘲笑你不懂喝红酒。红酒倒酒高脚杯多少合适呢？最正确的方法应该是倒进高脚杯的三分之一的位置或者是一半！

红酒倒进高脚杯三分之一或一半为什么才合适呢？这因为红酒不同白酒，这样做的目的的一方面为了红酒在酒杯还有空间为他保留红酒的芳香，如果倒满，那红酒的芳香就会迅速的挥发到空间中。另一方面，因为红酒在饮用的时候需要醒酒，留足空间让红酒醒酒，这样红酒的芳香才能充分散发出来。

葡萄酒杯为啥都是“高脚”的

我是小逸，关注我们更懂酒。生活中，我们总是习惯将葡萄酒杯称为高脚杯，因为酒杯细长的杯柄。那么酒杯这样的设计仅仅是为了美观吗？

当然不是！葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度，才能让酒展现最佳的状态。不同种类的葡萄酒，对温度的要求是不同的！浓郁的红葡萄酒16-18摄氏度；白和桃红葡萄酒10-12摄氏度；香槟、起泡酒、甜酒6-8摄氏度。所以部分酒款饮用前我们需要通过冰镇以达到最佳效果。

另一方面，人体的温度是37度，如果直接接触杯肚，会影响酒的温度，因此我们持杯时，应该握紧杯子的杯柄部分，不要接触杯肚。

总结，高脚杯主要是为了不影响葡萄酒的饮用温度，更好的品鉴。另一方面，也是葡萄酒品鉴更加优雅美观。

OK，关于葡萄酒杯为啥都是“高脚”的和红酒为什么用高脚杯的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。