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本文目录

1. 它的性味归经是什么紫米有哪些别称，它的性
2. 紫米是什么
3. 紫米的营养价值及功效
4. 紫米面包的好处

它的性味归经是什么紫米有哪些别称，它的性

紫米别称：紫糯米、接骨糯、紫珍珠紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用

紫米是什么

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。

中文名称

紫米

别名

紫糯米、接骨糯、紫珍珠

类别

水稻

品种

糯米

产地

湖南·陕西·四川·贵州·云南

紫米的营养价值及功效

紫米富含纤维素，具有填充肠道、促进肠道蠕动、加快排泄物排出的功能。对于防止动脉硬化，结肠癌都有好处。紫米还富含铁，铁是人类血红蛋白的主要合成原料，可以起到造血和补血的作用，可以防治缺铁性贫血。紫米中的蛋白质含量也很高，如蛋氨酸、组氨酸等含量极高。定期食用紫米有助于补充蛋白质，有益健康。

紫米面包的好处

紫米面包具有补充营养、提供能量等功效。

1、补充营养：紫米面包中含有较为丰富的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质、脂质、钾、膳食纤维、维生素等营养物质，具有补充营养的功效。

2、提供能量：紫米面包中含有大量可转化为能量的碳水化合物和蛋白质，从而可起提供能量的功效。

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