其实经常吃挂面好不好有何依据的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议吃挂面，因此呢，今天小编就来为大家分享经常吃挂面好不好有何依据的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 经常吃面对身体会有什么坏处吗
2. 鲜面条与挂面哪个更安全
3. 经常吃挂面好不好有何依据
4. 为什么面没有发酵不能吃

经常吃面对身体会有什么坏处吗

感谢邀请。

经常吃面倒是没什么问题，制作面的过程中还会添加碱成分，对于胃酸分泌过多而感到肠胃不适的人群可能还会有调理效果，不过在吃面上大家也爱犯一个最常见的毛病，那就是营养搭配十分不均衡。

其实“面”和“米”大家看起来好像差别很大，我们平时顿顿吃的是米饭，现在顿顿吃面条总觉得会不会对身体有影响。两者没什么本质上的区别，都富含碳水化合物，是用来提供葡萄糖能量的主要来源，都能作为主食食用，只是一个是水稻来的，一个是小麦来的。面和米是最常见的主食，俗话说南吃米，北吃面，咱们北方的人从很早以前是更爱吃面食的，而南方人去北方吃不到米饭，可能还会有不少朋友总觉得不踏实。早在万年前我们的祖先就开始大规模种植水稻和小麦，而小麦比水稻甚至还要早，所以吃面和吃米饭并没有什么可怕的差异，顿顿吃面只要把握量的话完全是没问题的，不会对身体造成影响。

至于开头提到的大家犯的毛病：营养不均衡，基本是很多人都有的问题，我们下面吃主角永远是那一碗面，其中可能也就爱添加一些蒜末、葱花儿、肉末、或几片蔬菜叶，几片肉，大部分都是酱料和面条本身。如果这要作为三餐中的一顿是绝对不合格的，面条本身的营养成分是碳水化合物，能提供丰富的葡萄糖能量，但从面条里我们得不到肉类提供的优质蛋白、脂溶性维生素、脂肪，也得不到蔬菜提供的抗氧化成分、水溶性维生素和更丰富的矿物质，所以主角如果顿顿都是面条，我们的营养一定会出现不均衡的情况。更好的吃面方式，最好是面条占50%，肉、菜或者蛋、其他鱼虾类食物都可以添加进来，同样占50%的分量。

另外，为了方便储存，我们会经常购买挂面，其实挂面的制作也是通过小麦粉而来，只是多了几道工序，需要加盐冷压缩，让面条不易失水结团也不容易遇水粘黏，这样储存时间较长。不过挂面中由于加工工序添加成分，其中有较高的盐含量，一些调查甚至发现部分挂面煮一碗的盐含量就是一天所摄入的盐含量，挂面是一个“隐形盐”含量较多的食物，所以大家最好不要经常吃挂面，可自己做现成面或者外面买湿面。挂面煮了之后也不要额外再加入太多食盐、酱油等成分。

再来就是泡面，泡面可以说是大家熟知的垃圾食品了，其实偶尔吃一下，注意食用方式，泡面也能吃得更健康。我们可以先把面饼过水，让更多油脂煮出来，自己添加汤料，还应当多烹饪一些额外的蔬菜、肉类、蛋、鱼虾类等加入，丰富营养。泡面的调料包加入1/3左右就合适了，因为其中的盐含量普遍超标，一包3g的调料包甚至能有高达两天盐分摄入的量。吃泡面还应当注意不要搭配它的“好搭档”：可乐和烤肠，这样会摄入更多糖分、油脂、盐，过多食用肯定就会影响健康。

鲜面条与挂面哪个更安全

其实倒是相反，目前市面上大多小作坊所生产的鲜面条，为了追求保鲜时间和口感，会添加较多的保湿剂、增白剂、增劲剂等添加剂，这就是为什么去买的时候它尽管做出来很久了，你拿着还是比较湿的原因；而且小作坊生产，卫生条件和生产工艺水平也都参差不齐，食品安全很难保证。

而挂面现在市面上的基本都是品牌化操作、现代化全自动生产，不仅卫生条件和生产工艺有很好的保障，而且像想念挂面，从农田起就严抓源头质量，保证小麦和面粉的品质，并且在生产过程中进行多重检验、多道质检，真正做到使到达消费者餐桌上的每一根面条都是值得信赖的。我们不追求面条的劲道和白度，我们只追求营养和健康，不添加任何添加剂，追求自然之味。

经常吃挂面好不好有何依据

小喵今天给大家介绍介绍你所不知道的“挂面”那些事……?

1、一定要看“钠”量

或许您不知道，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，仅仅是白挂面里已经含有3克盐了。

经常食用此类挂面，日积月累，“挂面能让您患上高血压”是极有可能的。

因此，买挂面时，主要看“钠”这一栏，尽量选择“钠”含量低的。

2、别选含碳酸钠的挂面

挂面口感筋道，很多种类比手工做的好吃!估计很多人都有这样的感受，但你不知道，那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)。

加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值大大降低，因此尽量买没有添加碳酸钠的产品。

1、鸡蛋挂面：里面加的是蛋黄粉

鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量最大的，很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道，用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多挂面生产厂家的首选。

蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉，一般挂面中的添加量大多在5%～8%，不会超过10%，若添加过多的鸡蛋成分，面条吃起来口感硬，商家当然不会做赔本生意。

2、蔬菜挂面：仅保留了蔬菜味道

在超市挂面区，“儿童蔬菜挂面”占地可不小。但不管是香菇、菠菜、芹菜或是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素几乎损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质，并不是孩子的优质营养食物。厂家更多保留的其实是面条中各种蔬菜的味道。

3、粗粮挂面：别选带“精”字的

如，玉米挂面很受欢迎，还有一些专门买给孩子吃的。但如果配料表里标示“精制玉米粉”，就不要选购了。只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。更有甚者，虽说是玉米挂面，但配料表里没有玉米的影子。

4、营养强化挂面：根据自身情况购买

一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了碘、铁、锌等，如果标明了具体添加量，可根据自身情况购买。但是一般饮食和营养基本均衡的消费者没有必要选择此类挂面。

但是，如果您购买的挂面中含有调味料包，请酌量添加，建议尽量不使用所带粉包、酱包，因内含大量盐分及增味剂、动物油脂等，虽然口感较好，但经常食用与健康无利。

1、首先要选择知名品牌，内外包装优质也是重要的选择标准，好的包装才能保证挂面在运输储存中的品质。

2、闻：自然的面香味，无霉味无异味，花色挂面有辅料的味道。

3、看：光泽度好，匀称一致，不粘连，配料表中无多余添加剂，注意生产日期等各类产品信息是否齐全。过白的挂面不要选择

4、煮：不粘锅，色泽透亮，白或者淡黄色。

5、尝：爽滑劲道，柔软不粘牙，如有霉味及异味等异味等请不要食用。

ps：写了这么一大堆，大家也不要过分担心，只要选用符合卫生标准大厂家的产品，还是能把卫生风险降到最低的!患有痛风的小风人如果爱吃面，还是吃自己在家动手做的手擀面，味道又好又干净!

【我是小喵大大

一个生在北方的小妞却被称是南方姑娘】

为什么面没有发酵不能吃

面没有发酵也是可以吃的，比如面条，饺子皮，死面单饼，等，都是没有发酵过的面制作的，没有发酵的面口感比较硬，不容易消化，一次不要吃太多。

发酵过的面比如馒头面包，是酵母菌与面里面的淀粉发生反应，将大个的淀粉分子变成小分子糖类，所以人吃了就不用再费太多能力去消化了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。