大家好，关于香肠腊肉能不能吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于医生说的腊肠腊肉不建议吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 腊肉能吃吗
2. 为什么不能多吃香肠，腌肉，咸菜
3. 老年人吃腊肉香肠有什么问题
4. 香肠腊肉能不能吃

腊肉能吃吗

首先，腊肉肯定不是健康的食品，长期吃大量吃是有可能致癌的。在古代，我们没有冰箱，过年过节杀猪了，吃不完，那就要想办法长期保存猪肉呀。古代人智慧无穷，发明了腊肉，先用大量盐腌制猪肉，然后用烟熏腊肉或者晒，水分被烘干后，制成腊肉，可以长时间的保存。虽然我们现在家家户户都有冰箱了，但是腊肉已经形成了一种独特的风味，很多人都喜欢吃腊肉，特别是江西，湖南等南方地区，过年的时候，家家户户都要制备腊肉，腊肠。

为了增加腊肉的保质期，腊肉的盐分严重超标，长期吃可增加高血压，心脑血管疾病风险，高盐对胃粘膜也不好，可引起胃损伤，出现慢性胃炎，胃溃疡等等。特别是一些不法商家，可能用的都是不新鲜的肉，为了增加保质期，除去异味，腊肉腌制的时候会放入大量的盐分。所以，吃腊肉最好是自己家做的，选用放心的新鲜的猪肉，尽量的少放盐。

腊鱼在腌制和烟熏的过程中，可产生有害物质。高温烟熏的时候，木材燃烧不完全，可产生有害物质，高温烧烤猪肉，也会产生苯并芘等致癌物质

所以，腊肉要适量吃。

为什么不能多吃香肠，腌肉，咸菜

我觉得你说的这几类食品在制做过程中，使用了大量的盐和添加剂，亚硝酸盐的含量也超出一般的食品，而长期或过多的食用这些含盐高的食品，会对人的血压及肾脏等器官造成一定负担或损害，所以这类高盐食品还是少吃为佳。

老年人吃腊肉香肠有什么问题

老年人忌吃

吃腊肉的好处及注意事项

功效：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

适合人群：一般人均可食用。老年人忌食。胃和十二指肠溃疡患者禁食。

适用量：每次30克左右。

温馨提示：

●长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易

通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉

不能食用。质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。

●腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒。西餐中一般用作多种菜肴的配料。

香肠腊肉能不能吃

当然可以吃，而且还特别好吃。希望陌生人能给个赞。[祈祷][祈祷][祈祷]

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