大家好，今天来为大家解答黄油能点着的好还是点不着的好这个问题的一些问题点，包括煎牛排为什么不建议放黄油也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 煎牛排需要放油吗
2. 为什么牛排要用黄油煎
3. 黄油能点着的好还是点不着的好
4. 牛排一定要用黄油吗

煎牛排需要放油吗

煎牛排一定是需要放油的，如果不放油那这个牛排煎出来，他就非常的肝也比较容易老儿，煎牛排一般是需要放黄油，黄油能够激发牛肉的香气。

为什么牛排要用黄油煎

黄油比较好！用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。至于有盐的还是无盐的则要看你其他的配料了，如果配料中已经有咸味的东西，如黑胡椒酱之类的，则可以用无盐的，个人比较喜欢用无盐的。

黄油能点着的好还是点不着的好

应该是点不着的好。

黄油它主要是润滑的作用。如果黄油能点着说明他的干燥性特别强。受到摩擦可能就起不到润滑的作用。通常是点不着的黄油，它挥发性少，耐干燥性比较强。所以点不着的好。

牛排一定要用黄油吗

牛排没必要一定用黄油，用黄油是比较好，其次是橄榄油，最后是家里的食用油。

用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了,能掌握好成熟度,煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。注意：黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。橄榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。

关于黄油能点着的好还是点不着的好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。