本文目录

1. 巧克力怎么做
2. 星河流沙怎么做
3. 星空椰蓉饼的做法
4. 2~5字星空温柔文案

巧克力怎么做

主料：白巧克力适量，可可脂约100克，油溶性色素（白色/紫色/蓝色）少许，翻糖色粉（金色/珍珠白）少许

辅料：白巧克力300克，淡奶油120克，柠檬（小）3个，食盐2克，葡萄糖（水饴）20克，白朗姆酒10克

步骤：

1、首先在巧克力PC模内喷上少许酒精，用棉球将模具彻底擦干净，备用（模具内有油还好，千万不能有水），备用。

2、将适量可可脂倒入一个没有水的复合平底锅中，小伙将可可脂加热融化（最高不要超过70度）。

3、待步骤2中的可可脂降温至30度左右时，用干净的棉球蘸上少许可可脂，刷在步骤1的模具之中（薄薄一层，可可脂层太厚会呈现出白色），备用。

4、将10g可可脂、10g白巧克力、少许白色色素混合倒入小锅之中，以隔水（微波）的方式将混合物加热融化。

5、待步骤4中的混合物降温至30度左右时，用牙刷蘸上少许混合物，以指尖拨动牙刷刷毛，将混合物弹在模具之中，形成星星的效果。

6、用毛刷粘上少许金色翻糖色粉，从高处弹入模具之中，形成闪光层（就像若隐若现的星星）；弹完金色色粉后，可在模具内弹入少许珍珠白色色粉，形成颜色上的反差。

7、将步骤4中剩下的混合物与40g可可脂、紫色油溶性色素混合，以隔水（微波）的方式将混合物加热融化，填入喷枪之中，喷在模具的一侧，形成星空效果。

8、将50g可可脂、10g白巧克力、蓝色油溶性色素混合，以隔水（微波）的方式将混合物加热融化。

9、待步骤8中的蓝色混合物降温至30度左右时，用指尖蘸上少许混合物，抹在模具之中（抹一圈，力度要轻柔，避免将紫色层蹭掉），形成色差。

10、在模具内再弹上少许珍珠白的色粉，用扇子将色粉吹开，形成星空中银色层的质感。

11、在模具内再喷上一层紫色混合物和蓝色混合物作为底色，避免透光（若混合物已经凝固，需再次融化），待可可脂凝固后，用巧克力铲刀将表面多余的可可脂铲掉，备用。

12、将适量巧克力倒入一个没有水的干净容器之中，以隔水（微波）的方式将巧克力加热融化（40-45度之间），加入适量新巧克力（约巧克力糊的1/3），轻柔地搅拌巧克力使其降温至26-27度，再回温至28度左右使用。

13、将步骤12中调温好的巧克力糊注入模具之中，用巧克力铲敲击模具侧边，震出巧克力糊中的气泡。

14、将模具倒扣，用巧克力铲敲击模具侧边，使多余的巧克力糊流出，铲掉模具表面的巧克力，使模具内形成一层巧克力壳，放至白巧克力凝固，备用。

15、接下来制作柠檬甘纳许夹馅部分，首先将300g白巧克力倒入一个没有水的干净容器之中，隔水（微波）将巧克力加热融化，备用。

16、将淡奶油、葡萄糖、食盐混合煮沸，趁热冲入到步骤15的巧克力糊中，擦人2个柠檬的柠檬皮屑，用刮刀混合拌匀。

17、将3个柠檬的柠檬汁加入到步骤16的混合物中，用刮刀混合拌匀，待混合物降温至35度左右时（若已经低于35度，需隔水加热回温），将软化的无盐黄油加入，用刮刀混合拌匀，加入朗姆酒拌匀。

18、待步骤17中的甘纳许降温至27度左右时，将其填入裱花袋中，挤入模具中约7-8分慢，送入冰箱冷藏，直至甘纳许凝固（改款甘纳许本身就偏软，凝固即可封口）。

19、将少许调温好的白巧克力抹在模具表面，用巧克力铲将模具表面抹平（我加盖了一张转印纸，让底下也有了花纹），送入冰箱冷藏备用。

20、将冷藏好的巧克力从冰箱中取出，回至室温后倒扣模具脱模，即可完成。

星河流沙怎么做

、做面团准备好高粉、低粉、酵母、蛋液、牛奶、盐、砂糖、黄油。流沙馅：咸蛋黄、白酒少许、黄油、砂糖、牛奶、奶粉、吉士粉。星空酱：黄油、糖粉、低粉、蛋液、紫薯粉、红曲粉。咸蛋黄可以一些白酒来去腥，用烤箱的180度来烤九分钟。先把黄油软化，加入白砂糖后用打蛋器搅打。将蛋黄加入黄油里搅拌，接着加入牛奶一起搅拌均匀，就可以做成流沙馅，用保鲜膜包住后，放入冰箱冷冻一段时间，可以做多点，用冰箱来冷冻。

2、做星空酱需要将黄油与糖粉一起搅拌，还可以用隔着热水来打。分多次倒入蛋液，每次加都要搅拌均与后再加，筛入低筋面粉，一直搅到没有干粉颗粒。做好的黄油酱平均分成三份，都需要加入红曲粉和紫薯粉。

3、做面包先把牛奶、蛋液、盐、砂糖放入面桶里，就可以加高粉、低粉、酵母粉，就可以搅拌。变成成面团，就加切小的黄油粒下去揉面，让其发酵。发酵好擀成面皮。在面皮放上冷冻后的流沙馅，收紧。放进烤箱后，在表面挤星空酱直接烤

星空椰蓉饼的做法

材料：黄油160克，椰蓉200克，蛋黄4个，糖粉100克，奶粉30克，椰子粉30克，牛奶少许

做法：

1.黄油切成小块，放在室温下软化后用打蛋器打至松发。

2.加入糖粉，继续搅打。

3.分次加入蛋黄搅打。

4.加入少许牛奶，加椰蓉、奶粉和椰子粉，用刮刀切拌均匀。

5.预热烤箱，150度约8分钟。

6.把材料分成小份，搓成小球，放入垫有锡纸的烤盘。

7.上下火15分钟至表面金黄即可。

2~5字星空温柔文案

我见过大海也见过繁星，但是只有遇到你，才是我长久以来所有奔赴的意义。

所念皆星河，所想皆是你。

我会带着月亮的温柔和星星的光亮顺着银河进入你的梦里。

你眼中倒映的星河浪漫是我不曾见过的世外桃源。

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文章分享结束，拍照星空黄油怎么弄好看和星河流沙怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！