大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉用洗吗的问题，以及和牛肉不建议清洗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 牛肉用洗吗
2. 牛肉到底该不该焯水
3. 羊肉为什么不能用水洗
4. 羊肉不能洗的原因

牛肉用洗吗

一般情况下，买回来的牛肉是需要清洗的。刚买回来的牛肉可能会很多的灰尘和油脂，需要仔细清洗干净。

但是清洗牛肉别再切了洗，不需要要浸泡。

2买回家的牛肉怎么洗

很多人做牛肉的时候都是直接进行焯水，然后就开始烹饪了。其实牛肉越焯水越脏!牛肉中有很多血沫血块，焯水后血块都凝结在牛肉里了，根本出不来。所以这样的牛肉就比较脏。

1我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水(不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水)。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。

这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

牛肉到底该不该焯水

牛肉的做法是非常多的，不管是爆炒牛肉还是将牛肉炖成汤，味道都是非常鲜美和不错的。但是在牛肉的时候要是不注意这样的一点，做出来的牛肉其实吃起来的味道也会是比较不好吃，并且牛肉吃起来的感觉还会是非常的老的。其实很多人在做牛肉这样一道美食的时候不管是将它怎样做都会进行焯水这样的一种方法应是有所区别的：

炖汤的时候将牛肉焯水能够将牛肉炖的更加软烂，并且这样的牛肉是更加的容易入味的。但在炒牛肉这样的一种食物时候是不用进行焯水的，因为焯水之后再炒的话，牛肉的口感吃起来就会是比较老的。在炒牛肉这样一道美食的时候直接将牛肉片切的之后进行用水浸泡，最后炒出来的牛肉就会是比较好吃，并且吃起来的口感就会是比较鲜嫩。因为浸泡水能将牛肉里面的血水泡出来，否则炒出来的牛肉腥味十足，难以下咽。这样泡出来之后的牛肉再进行炒，吃起来的口感就会是比较不错的。所以在家里面炒牛肉的时候都应可以直接的将它进行浸泡，不要进行焯水，因为要是焯水的话很容易将牛肉里面的水分流失，吃起来的味道就会比较差。

其实炖牛肉的做法真的很简单，在我们炖牛肉的时候在焯水之前。先把牛肉放在水中浸泡几个小时的时间。多加这一步浸泡的时间牛肉做得更加软烂，同时还可以使牛肉在血水的杂质去除，更有利于达到去除牛肉的牛腥的效果，这样处理过后的牛肉更加变得比较鲜嫩，软嫩。因此，在炖牛肉的时候，千万不要直接焯水！多加一步，牛肉都会非常好吃！

以上仅供参考，不妥之处，请指正。

羊肉为什么不能用水洗

羊肉不能用水洗可能是因为用水洗不干净。羊肉不能只用水洗，因为羊肉在售卖的过程中，表面会沾上很多的灰尘和杂质，很多“脏东西”只用清水洗是没有办法冲洗掉的，需要用浸泡加清洗的方式才能把羊肉彻底的清理干净。

用自来水龙头清洗生牛肉、羊肉、鱼类等，不仅不可以杀掉上边的病菌，四处溅出的浪花还会继续让病菌感染餐厅、厨房等。

生牛肉、羊肉、鱼类等尽量不要在自来水龙头下冲洗，最好在一个固定不动的盆中清理一下，随后用厨房吸油纸蘸干，这样清理得干净些。

羊肉有一股明显的腥味和膻味，用淘米水来清洗会比用清水清洗的效果好。因为淘米水呈碱性，可以将羊肉表面的油脂以及羊肉的腥膻味去除得比较彻底。

羊肉不能洗的原因

羊肉不能用水洗可能是因为用水洗不干净。羊肉不能只用水洗，因为羊肉在售卖的过程中，表面会沾上很多的灰尘和杂质，很多“脏东西”只用清水洗是没有办法冲洗掉的，需要用浸泡加清洗的方式才能把羊肉彻底的清理干净。

用自来水龙头清洗生牛肉、羊肉、鱼类等，不仅不可以杀掉上边的病菌，四处溅出的浪花还会继续让病菌感染餐厅、厨房等。

生牛肉、羊肉、鱼类等尽量不要在自来水龙头下冲洗，最好在一个固定不动的盆中清理一下，随后用厨房吸油纸蘸干，这样清理得干净些。

羊肉有一股明显的腥味和膻味，用淘米水来清洗会比用清水清洗的效果好。因为淘米水呈碱性，可以将羊肉表面的油脂以及羊肉的腥膻味去除得比较彻底。

关于牛肉用洗吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。