其实牛排怎么洗比较干净的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么牛排不建议水洗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛排怎么洗比较干净的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 腌制牛排前需要洗吗
2. 牛排怎么洗比较干净
3. 牛排用盐腌制久了好吗
4. 鲜切牛肉要不要水洗一下

腌制牛排前需要洗吗

不需要

其实,这种很好的牛排是不需要用水洗的,否则会冲走纤维,影响其口感。一般只用拿厨房用纸吸走多余的水分就可以了。

很多人都很担心牛排脏，觉得买回来之后需要洗洗才能安心，但实际上牛排是很干净的，冷冻肉基本都是在非常严格管控的环境下进行切割和分装，冷鲜肉甚至是要求无菌封装，本身就是真空包装运输的，基本不需要担心牛排表面有什么灰尘，所以不需要洗。

牛排怎么洗比较干净

一般需要先用水清洗干净，然后用盐水加姜片泡半小时，再换水清洗；西餐烤牛排，做牛排的牛肉一定要是新鲜的牛肉，不能用水洗，烤制之前直接用橄榄油包裹一下就行了，直接下锅。新鲜的牛肉不脏，如果过水会冲掉牛肉纤维，严重改变牛排的味道。

牛排用盐腌制久了好吗

将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗，如果是鲜牛排就不需要了，可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下，时间不要太久，大约20-30分钟就好；

2、将平底锅加热，放入少许黄油或色拉油，（个人喜欢黄油，因为会有一股特别的奶香味），油温加热至有少许油烟；

3、将牛排放入加热后的锅中煎（约20-30秒须将肉翻面一次，2分钟约可煎至7-8分熟）

鲜切牛肉要不要水洗一下

超市买的切好的牛肉一般来说不会很干净，毕竟人来人往的都摸过，所以很多人说需要洗，因为可能有灰尘等脏东西还有细菌等，甚至要用热水焯水过一遍，另外一种说法是切好了的牛肉就不需要在洗了，牛肉富含大量的氨基酸和蛋白质，如果洗的话会将牛肉里面的这些营养物质大量地流失。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。