今天给各位分享和好的面总是干皮怎么办的知识，其中也会对馍皮发干解决办法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 包子蒸完皮发干是咋回事
2. 做好的白吉馍发干怎么办
3. 和好的面总是干皮怎么办
4. 蒸烤一体机蒸东西干皮怎么办

包子蒸完皮发干是咋回事

原因。

1、面团使用的水过少。制作包子和面时，添加的水量过少，蒸出来的包子质地会比较硬，外表就会比较干，口感欠佳。

2、酵母不足。制作包子和面时，添加的酵母或是其他发酵剂不足，蒸出来的包子口感不够松软。

3、面团醒发时间不足。蒸包子使用的面团需要醒发两次，第一次醒发至原来两倍大，第二次需要醒发十五分钟。

做好的白吉馍发干怎么办

白吉馍发干可以按以下方法进行修复：

1.蒸馍：将发干的白吉馍放入蒸锅中蒸5-10分钟，馍里的水分会被蒸发出来，使其表面变得湿润，口感也会变得柔软。

2.换水泡发：将发干的白吉馍放入温水中浸泡30分钟左右，让其吸收水分，然后放入微波炉中加热，或者蒸锅中蒸一下，使其表面变得湿润。

3.烤馍：将发干的白吉馍放入烤箱中烤5-10分钟，使其表面变得焦黄，然后用水将其浸泡一下，再蒸一下，口感会变得柔软。

4.炸馍：将发干的白吉馍切成小块，放入油锅中炸至表面金黄酥脆，然后用水将其浸泡一下，再蒸一下，口感会变得柔软。

无论采用哪种方法，一定要注意不要把白吉馍处理过度，否则会影响口感。

和好的面总是干皮怎么办

处理不好表面容易干皮开裂，很难揉面。活好的面盖上盖不易干皮开裂！另外也可以用保鲜膜抱起来也不干皮开裂！发好的面上面膜上点水，或膜上点油，都不干皮！

如果发的面做包子或馒头等半成品，为了防止干皮开裂，可以在生皮上盖上一层布，防止水分流失干皮

蒸烤一体机蒸东西干皮怎么办

蒸烤一体机蒸包子外皮干一般来说都是由于蒸包子时水量没有控制好，水加少了，所以蒸出来包子外皮干，也有可能是因为包子皮太干了，所以在蒸的时候可以加点水，这样就可以蒸的时候外皮不会干，水少就会硬邦邦，总而言之都是因为水加少了，蒸的时候控制水量就好了。

用蒸烤箱蒸包子外皮干，主要是因为包子皮里面没有水，所以蒸包子出来太干了，所以自己蒸包子的时候一定要注意加水，别少加导致太干，也别加多，控制住水量，蒸的时候多看看，自己掌握住自己处理一下，避免出来的时候口感不好，然后不好吃。

好了，关于和好的面总是干皮怎么办和馍皮发干解决办法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！