本文目录

1. 江苏太仓酱瓜腌制方法
2. 江苏苏州，常熟等地有人偷融雪盐欲腌菜，你怎么看
3. 常熟有什么比较好送人的特产
4. 融雪盐为什么不能吃

江苏太仓酱瓜腌制方法

1.有多种腌制方法。2.酱瓜的腌制方法通常包括以下几个步骤：首先，将酱瓜切成合适的大小；然后，将酱瓜放入容器中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀；接着，将酱瓜放置在室温下静置一段时间，让其腌制入味；最后，将腌制好的酱瓜放入冰箱冷藏，等待食用。3.此外，你还可以根据个人口味的喜好进行调整，例如添加蒜末、辣椒等调料，以增加风味。同时，腌制时间的长短也会影响酱瓜的口感，可以根据自己的喜好来控制腌制的时间。

江苏苏州，常熟等地有人偷融雪盐欲腌菜，你怎么看

苏州县域经济如此发达，竟然还有这种事发生。不过前几天看到的版本是南通丢了7吨融雪盐。不论哪里吧，首先融雪盐不能吃这是常识，虽然不像工业盐那样有毒性，但也远远达不到食用标准，而且这是赤裸裸的盗窃行为，而且耽误了融雪盐的使用也就是间接给造成路面建通安全隐患。盐这么便宜的东西，竟然冒这违法的风险甚至不顾自家安危去偷廉价物品，这既不仅是无知贪婪，而且把很多人爱占小便宜心理体现的淋漓尽致。

常熟有什么比较好送人的特产

常熟特产

浒浦黄花鱼座落在长江口的浒浦镇，盛产味道鲜美的黄花鱼。每年农历三四月间，百花盛开，风和日丽，浒浦港渔船云集，人来客往，好不热闹。

随春而来称之“百日黄”的黄花鱼上市了。黄花鱼是海鲜的一种。每年春季，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼。

人们买了这种鱼，回家去鳞开肚，洗净晒干，可以久贮不腐，当作家常菜肴食用。由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴。除腌贮外，干熏、糟渍、或整条清炖或切块红烩，都鲜美可口，是常熟群众十分喜爱的海鲜之一。

融雪盐为什么不能吃

1月24日，在苏州常熟梅李大桥上，用于融雪的2包工业盐被市民拿走，相关部门当天紧急“全城找盐”。

常熟警方调查发现，是一名老人在傍晚拿走了盐，但其表示，盐是准备拿回家腌菜的，被家人骂了之后，当晚就把盐送了回去。不料第二天凌晨，这袋被还回去的盐又被一名老人给拿走了。警方及时找到老人，拿回了一袋工业盐，另外一袋，则是被一名老人放上电动车带走。最后，在常熟失踪20多小时的2袋工业盐全都找到，也没有发生误食的情况。

到底融雪盐为什么不能吃呢？和食用盐有什么区别？

超哥紧跟热点，为您展开权威剖析。

融雪盐不能吃，因为有可能重金属含量超标，过量食用会导致中毒或慢性危害。

融雪盐与食用盐在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别。

【融雪盐不能吃的原因】

目前，国内外使用的融雪剂一般有两大类：

一类是以醋酸钾为主要成分的融雪剂，该类融雪剂融雪效果好，没有什么腐蚀损害，但它的价格高，一般用于机场等重要场所融雪除冰；

另一类是以“氯盐”为主要成分的融雪剂，如氯化钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾等，通常称作“化冰盐“。其优点是价格便宜，仅相当于醋酸钾类融雪剂的1/10，但对公共基础设施的腐蚀严重。

我们常见的融雪盐就属于后一类，使用最多的是工业盐氯化钠，下面我以氯化钠为主的融雪盐展开分析。

经常看我问答的朋友应该都知道，超哥一向喜欢用数据说话。

根据GB/T23851-2009《道路除冰融雪剂》[1]，以氯化钠为主的融雪盐部分理化指标如下表所示：

由上表可以知道：

融雪盐虽然没有急性毒性，但是含有重金属。

重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，达到一定程度会造成慢性中毒。所以在融雪盐的包装袋上也有明确提醒不能食用。

因此，融雪盐千万不可以偷吃啊，更别说拿去腌菜了！

【融雪盐和食用盐的区别】

食用盐和融雪盐的主要成分均为氯化钠，但在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别。

根据GB2762-2017《食品中污染物限量》[2]，食用盐中对重金属元素汞、镉、铬、铅、砷的含量要求都比融雪盐要求高。

一般情况下，过度摄入汞、镉、铬（主要指六价铬），可导致人发生汞、镉、铬中毒。

研究表明，氯化汞的致死剂量为0.3g[3]；世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物，国际癌症研究机构(IARC)将镉归类为人类致癌物，美国毒物和疾病登记署(ATSDR)将镉列为第7位危害人体健康的物质[4]；而六价铬不同于三价铬（人体必需微量元素），是明确的有害元素，过度摄入会致癌并诱发基因突变[5]。

除了表中可看出的区别外，其他方面还有：

1.成分上：

食用盐含碘，而融雪盐一般不加碘；

2.外观上：

食用盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色，而融雪盐色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，因含有少量亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

3.味道上：

食用盐咸味较重，而融雪盐略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。

4.亚硝酸盐：

按照GB2762-2017《食品中污染物限量》规定，食用盐里不得检出亚硝酸盐；

而融雪盐是工业原盐经简单加工制成的，与工业原盐的主要成分差别不大，为了保存，大多还会添加一定量防潮防腐剂。由于融雪盐不属于食用盐，所以这些添加剂的适用标准基本上不考虑人体的服用毒性，作为一种重要的防腐剂，亚硝酸盐被企业添加到融雪盐里是很有可能的。

超哥提醒：

亚硝酸盐毒性很大，且和食用盐在外观上非常相似，肉眼难以辨别。一般人体摄入0.3~0.5克剂量就会引起中毒症状（如溶血症状等），超过3毫克基本会致死。并且亚硝酸盐是一种强致癌物，长期接触对人体健康危害巨大。

融雪盐属于应急物资，“偷盐”本身就是一种不合法的行为，若被一些地方小盐作坊加工制成食用盐售卖，后果不堪设想。

【总结】

融雪盐的主要成分虽然也是氯化钠，但不像食用盐一样经过高纯度提取，可能会不同程度地含有一些杂质，甚至可能存在重金属超标的情况，人类过量食用的话可能会导致中毒或者慢性危害。

超哥点评：

切勿因小失大，路边的小野花不要踩，地上的融雪盐不要吃！

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参考文献

[1]GB/T23851-2009,道路除冰融雪剂[S].

[2]GB2762-2017,食品中污染物限量[S].

[3]金属百科.汞对人体及环境的影响[EB/OL].http://baike.asianmetal.cn/metal/hg/health.shtml.

[4]金属百科.镉对人体健康及自然环境的影响[EB/OL].http://baike.asianmetal.cn/metal/cd/health.shtml.

[5]金属百科.铬对人体及环境的影响[EB/OL].http://baike.asianmetal.cn/metal/cr/health.shtml.

作者：廖钰樱赵力超

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