本文目录

1. 厨师丧失味觉影响做饭吗
2. 一部香港电影，男主角是厨师失去了味觉
3. 一个人如果失去味觉还会在乎食物的好坏吗
4. 什么是没有味觉

厨师丧失味觉影响做饭吗

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，今天我们就聊一聊厨师丧失味觉会不会影响做饭。

答案是肯定的，厨师失去味觉，就像鸟儿失去了翅膀。为什么这样说呢？

厨师，是以烹饪食物为职业的一群人。我们常常会说“哪里的什么东西好吃，谁做的饭好吃”，我们肯定不会说谁做的饭好看，谁做的饭好闻。

食物，就是为了吃的，那么吃的前提就是要美味。这个前提之下，就决定了作为厨师，一定要有好的味觉。我们做菜，也要尝味道，所以有一个词叫做“尝试”。不尝一下，你怎么会知道盐放的够不够，其他的调料放的够不够呢？

味道，是衡量一道菜的先决条件，而尝味道就是厨师检查自己所做的菜肴合不合格。阿骞在10年刚开始烧菜的时候，师傅就说过“你们刚开始炒菜，味道掌握不好，就要多尝尝”。

那么，有经验的厨师，就不需要尝菜了吗？也不是的。除了他天天炒的那些菜，几十年如一日炒的那些菜，炒其它不经常炒的菜或者没有做过的菜，还是要尝一下味道的。厨师去试菜，即使很熟悉的菜式，还是要尝一下口味的。

因为原材料的不同，调料品牌的不同，调料特性的不同，以及食材腌制程度的不同，厨师烹调时调味的尺度也是不同的，这就是为什么现在机器人还是不能替代厨师，尽管已经说了很久，也有的有一些产品已经出现了。

不要说丧失味觉，就是稍稍有点感冒，吃东西的味道都没有那么好，做菜也做不好。很多厨师45岁以后如果还做不到厨师长以上的行政管理级别的，都会选择转行或者退休，年纪大了，味觉没有那么准，体力也跟不上，再加上职业病的困扰，已经不能适应厨房里高强度的工作了。

厨师这个行业，真的不是那么轻松的，好多厨师都是吃的青春饭，厨师不容易啊。

一部香港电影，男主角是厨师失去了味觉

《满汉全席》，钟镇涛演的厨师失去了味觉，但最后又找回了高超的厨艺。

一个人如果失去味觉还会在乎食物的好坏吗

感谢邀请:味觉与食物的好坏无关，也不能用得与失作为界定味觉是否存在。味觉看不见，摸不着却又绝对不能否认它的出现和存在。其实就这么简单。

什么是没有味觉

没有味觉是指人或动物丧失了尝味的能力。味觉是依靠人类舌头和味蕾感受食物所释放的化学物质来实现的。如果味觉受到影响或损害，人就会丧失味觉。没有味觉会给人的生活带来很大的不便，例如难以享受食物的美味，不能区别新鲜食品和腐烂食品，很难体会料理的口感等。没有味觉的人也会因此受到心理上的影响，例如可能会对食物失去兴趣，或者会感到社交方面的局限等。

关于一个人如果失去味觉还会在乎食物的好坏吗，专家建议失去味觉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。