本文目录

1. 奶酪词的由来
2. 奶片好还是奶酪好
3. 2岁宝宝奶酪推荐
4. 怎样帮宝宝挑选奶酪

奶酪词的由来

奶酪的历史和人类的历史一样源远流长：专家们相信史前人类偶然发现了奶酪的生产方法，从那时起我们就从未停止过生产。

阿拉伯人认为，奶酪是他们四千多年前的发明。传说，一位阿拉伯人独自横穿沙漠时，将新鲜的牛奶倒进羊胃制成的皮囊中，在阳光照射和羊胃皮囊中凝乳素的共同作用下，牛奶变成了奶酪。

奶片好还是奶酪好

1:制作方法的不同.

奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了.

奶片的做法是,把牛奶加些糖（你想吃甜的就加多点）搅拌，把搅拌好的倒在一个个小小的扁形的模具里,然后放入可加压的机器里成型.

2:口感营养的不同.

奶酪:奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品,所含的钙和磷等都是人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。

奶片:食品专家认为，干奶片的主要成分是奶粉、鲜牛奶、麦芽糖等，一般添加了多聚糖、低聚糖等成分。干奶片所含的低聚糖对通肠排便是有好处的，但所添加的物质无疑会降低奶片中的奶粉含量，影响奶片的营养价值.奶片也就是换换口味的食品而已.

3:益生菌含量的比较.

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品,当然其益生菌的含量要比鲜奶,奶片要高很多.一般知道做面包时需要加入的那种酵母是怎么来的,就应该知道,发酵后的奶制品益生菌含量是很高的.也就是说,这是奶片不能比的一项.

2岁宝宝奶酪推荐

小小光明和百吉福、安拉、乐芝牛奶酪、蒙牛的儿童奶酪等奶酪都不错。

口味什么的还是因人而异的，不是宝宝都喜欢或适合同一种牌子。建议选择知名品牌奶酪，像伊利，光明，多美鲜，百吉福，安佳anchor、三元奶酪、这些牌子都是很不错。

宝宝奶酪：一小块能量就不少了

适合人群：1~3岁的婴幼儿

专家建言：常见宝宝奶酪的钠含量较低，奶香味更浓一些，属于优质奶制品。可以给幼儿吃一点，量不要多。这种奶酪比较纯，蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分浓度高，吃一小块，就能补充很多能量。

小提醒：奶酪虽好，但只能做辅食，还要搭配配方奶粉、蛋黄等其他主副食一起才行。

怎样帮宝宝挑选奶酪

原制奶酪，含盐量低。含盐量通常在奶酪包装上都会用每100g的钠含量表示。如果没有标注盐量只能买回来试试如果不是很咸再给宝宝吃，通常儿童奶酪的含盐量都是比较低的。然后再注意一下奶酪的硬度，一般都会标注硬质奶酪、软质奶酪、半软质奶酪等，如果想直接给宝宝吃就尽量选择软质、半软质的吧。还有原制奶酪里的奶的成分，最好是巴士消毒奶，否则可能含有李斯特菌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。