本文目录

1. 坚果怎么吃最健康
2. 核桃榛子大杏仁，究竟谁才是坚果之王zt
3. 抗衰老最好的油
4. 吃什么食物能抗衰不显老

坚果怎么吃最健康

谢谢提问！坚果怎么吃最健康？坚果是一类口感酥脆香浓，营养丰富的食物，属于松鼠食品。这类食物比较天然和原生态，除了经过各种加工方法原粒食用，还可以做成各种美味，比如饼干、蛋糕、面包等食品，在零食等休闲食品中属于比较健康的食物。

坚果属于高热量的食物，其营养特点是：

1??高脂肪

大多数坚果的脂肪含量普遍较高，一般从45%~80%不等，比如西瓜子仁脂肪含量45%、核桃的脂肪含量大约58%、夏威夷香果脂肪含量大约75%，所以说吃一口坚果至少有半口油，真的不夸张！但坚果中的脂肪酸主要是多不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定的帮助。

2??高蛋白

核桃的蛋白质含量14%、瓜子仁的蛋白质含量大约30%，这些坚果类属于高蛋白类食物，但其中的蛋白质不算什么优质蛋白。

3??高膳食纤维

坚果的膳食纤维含量丰富，有促进肠道蠕动的作用，但也正因为膳食纤维含量高，所以不容易消化，吃多了容易反酸烧心。

4??高镁

坚果中镁含量较高，还是以核桃为例，每百克核桃仁中镁含量131㎎，至少是大白菜的10倍，绿叶菜中菠菜的镁含量才是58mg，只是大白菜一次可以吃二三两，核桃仁如果吃这么多那就不会太舒服了。

5??高维生素E

坚果是高维生素E的食物，维生素E又被叫做生育酚，对改善不孕有一定帮助，又因为可以软化血管、乳化清除血管中的胆固醇，又被称为美容维生素，是高血脂和冠心病人的可选食物。

说了半天，才开始说吃，这是为了多一些营养的铺垫，你才能更好的理解如何吃坚果、吃多少坚果、吃哪一种坚果更适合。吃坚果，需要做到的是：

1??低温加热或生吃，油炸、烘烤的坚果，维生素营养损失偏多，更容易上火，建议首选生的核桃、松子、榛子等坚果食用。

2??搭配奶类食用更佳，奶类高钙，搭配高镁的坚果仁可以促进钙镁平衡，促进钙吸收，比如坚果燕麦牛奶、坚果蓝莓酸奶、坚果草莓奶昔等等。

3??适量食用才最好，《中国居民膳食指南2016版》推荐大家每天摄入坚果不超过10g。

4??胃肠道炎症和溃疡患者慎用，坚果蛋白质、脂肪、膳食纤维含量高，所以不容易消化，会促进胃酸持续分泌，刺激炎症或溃疡病灶产生不适或疼痛。

5??对坚果过敏的人禁用，对坚果严重过敏的人，别说吃坚果，就连那些包装食品生产线加工过坚果的食物也容易导致过敏，只是对坚果、花生、麸质过敏的多是欧美国家的人，遇到这种情况就只有不吃了。

本文所用图片皆来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

核桃榛子大杏仁，究竟谁才是坚果之王zt

无所谓谁要当选王，关键是能服务我们的健康！了解它的营养和吃法

最近天气气温下降，小编给大家推荐这8款坚果，不仅营养价值满分，还能帮你在这个冬季抵抗寒冷的气温。大家一起吃坚果来御寒吧！

榛子

?降脂又降压

在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养的含量也十分可观，这些在四大坚果中占据优势。

?TIPS：

每次吃榛子不宜超过30克，可以炒熟后直接当零食食用，也可以在煮粥、煲汤时加上一小把。

?食谱推荐

-巧克力榛子酱-

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核桃

?防皮肤干燥皲裂

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中年老人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。核桃预防冬季皮肤皲裂。核桃富含欧米伽-3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。

?TIPS：

每天服用核桃仁的重量应在20~40克左右，大约相当于4~5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

?食谱推荐

-香蕉核桃面包-

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大杏仁

?润肺、清积食、散滞

《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。富含不饱和脂肪酸的杏仁能同时保护心脏和皮肤细胞，为肌肤提供滋养。另外，杏仁中的抗氧化剂如维生素E和类黄酮对皮肤粗糙老化有明显改善作用。

?TIPS：

将杏仁与麦片一块吃，营养健康又美味，放入沙拉里也是个不错的选择。

?食谱推荐

-自制杏仁奶-

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板栗

?养胃健脾，补肾强筋

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，而且能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

?TIPS：

每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃十个就可以。

?食谱推荐

-笋干烧栗子-

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花生

?补血又护心

每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

?TIPS：

新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

腰果

?补充体力，消除疲劳

腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便，还有助于润肤美容。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果。

?TIPS：

对于过敏体质的人建议最好不要食用腰果，不了解自己体质的人，在首次吃腰果时，可先吃一两粒，待十几分钟后，如果不出现过敏现象可以继续吃。

?食谱推荐

-纯素腰果酱意大利面-

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松子

?抗衰老、润肤美容

你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是说有坚果中的冠军。维生素E的主要功效有美容养颜、抗衰老等，是广大女性最为亲密的朋友。在松子中含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。

?TIPS：

松子是脑力劳动者的健脑佳品，每天食用量20~30克为宜。

?食谱推荐

-最好吃的意大利青酱-

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开心果

?控制血压

两把带壳开心果所含的钾，比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。钾进入人体后可以对抗纳所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。

?TIPS：

要让开心果保持新鲜，买回家后的储存方式有很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，会放在冰箱长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。

坚果怎么吃更有营养？

?选择原味的坚果

坚果在被加工成各种品味后，会用去大量的盐及香精、糖精、人造奶油等物质，味道越重、香味越浓，则其添加的越多，吃这样的坚果，就会伴随着高盐、高糖摄入所带来的的健康隐患。

?生吃&浸泡坚果更有营养

生食坚果是最好的方式，因为生食可以保留坚果的大部分营养，不过肠胃功能不好的人生吃坚果可能会胃胀不舒服。而浸泡坚果能够激活坚果里的酶，更利于身体消化吸收坚果的营养。因为，只有将坚果浸泡才能释放出脂肪分解酵素（lipase，一种酶可以代谢脂肪），激活坚果中的营养。此外，浸泡能改善坚果的口感，更利于咀嚼，口感变得甜脆。

?最好选择闭口的

坚果商为了人们吃的方便，现在很多坚果会被提前去壳，或者是把外壳打开、打破，这样吃起来更省事更，其实坚果没有了外面这层“壳”的保护，果仁暴露在空气中更容易脂肪酸败、加速氧化和变质。因此，坚果尽量选择完整、团口的。

?霉变的坚果切勿吃

发苦霉变的坚果可能含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是目前发现化学致癌物中最强的物质之一，其毒性是剧毒毒药砒霜的68倍，1粒花生的黄曲霉毒素已经超过了人体所承受的最大量，经常摄入会增加患肝癌风险。因此，吃到发苦发霉的坚果，一定不要嫌麻烦，不但要马上吐出来，而且要再用清水把口漱干净。

?“哈喇味”的要丢弃

坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生脂肪氧化酸败，也就是我们常说的“哈喇味”。坚果炒货放置时间越久，过氧化值就越高，氧化的脂肪不仅营养价值降低，还会产生有害物质，引发人体的衰老，不宜食用。

?吃坚果要适可而止

坚果吃起来口感酥，味道香，但也不能多吃，因为坚果里面含有大量油脂的缘故，坚果的热量非常高，吃多了容易导致我们肥胖，心脑血管疾病，所以每天适量地食用一小把（30g）就行了。把握住量最重要。

抗衰老最好的油

抗衰老最好乳香精油：对皮肤有很好的收敛、紧实作用，可调理干燥、老化、暗沉的肌肤，还可以淡化疤痕，抚平皱纹功效卓著，赐予老化皮肤新生命，真正的护肤圣品。

吃什么食物能抗衰不显老

衰老?是“渐渐的事?”??，衰老无法逆袭，只可以延缓。

现在，有好多抗衰产品是有备而?来?。

作为一个非专业人士，我知道花青素能抗衰老，我只吃纯天然食品。以下几样是抗衰干果：

1，紫葡萄干：富含花青素，可美容抗衰老

2，黑葡萄干：滋阴养肾，黑发功效更为突出

3，红葡萄干：含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃

4，绿葡萄干：偏重于清热解毒

5,黑枸杞：

黑枸杞是“紫金花”

黑枸杞是“沙漠软黄金”

黑枸杞是“花青素之王”

黑枸杞是“明目果”

黑枸杞是“蓝色妖姬”

黑枸杞是“口服化妆品”

5，沙棘：

包含400多种营养成分和活性物质，并且符合人体所需的天然配比，是自然界不可多得的能量宝库，长期食用，可以提高我们身体免疫力，改善亚健康状态。

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