多伦多蛋糕冷知识 多伦多蛋糕店
7602023-09-09
style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家分享芭比蛋糕如何脱模的一些知识点,和芭比头发中空怎么弄好看的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
芭比娃娃蛋糕一般用15-30厘米的娃娃不等。首先要知道自己要做多大的蛋糕,如果做小的芭比娃娃蛋糕,用15厘米左右的娃娃即可,因为蛋糕作为娃娃的裙子部分,要注意视觉比例。
做芭比娃娃蛋糕的方法:
主料色拉油90克牛奶120克
方法/步骤
1准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。
2芭比娃娃处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。
3模具擦黄油,放在冰箱冻下,方便脱模。
4鸡蛋分开蛋白与蛋清。
5窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
6分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只
7蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。
8把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。
9搅拌均匀好的蛋糕糊
10把蛋糕糊分别倒入模具中,多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用
11烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
12冷却后的蛋糕
13咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好。
14中空模出来的蛋糕
15准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
16黄桃肉切粒
17中空蛋糕在中间切开一分为2
18面上挤一层奶油,加入黄桃粒
19加奶油抹平
把另一半加上
咕咕霍夫模蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。
中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。
把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
放到冰箱冷藏,待奶油打发完再装饰。
奶油隔冰块打发,效果更佳。
把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。
裙摆装饰好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
用中号叶子裱出花样来,再中中圆嘴点出花朵,中间摆银珠装饰,用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状,用银珠做成一条项链。
做芭比娃娃床的方法:
材料和工具:小木块,热熔胶,泡沫海绵,布,填充棉花,万能胶。
1、用热熔胶将木块两两拼合在一起。
2、要对照娃娃的身长来确定拼合的长度。
3、用同样的方式拼合出另一块。
4、再将两块拼合在一起,床板就做好了。
5、再拼合出一块床靠背。
6、黏上。
7、拼一个床头柜。
8、拼一个床架,外延要比床板大,拼好后将床板和床架黏在一起。
9、拿出泡沫海绵,剪出床板大小的一块。
10、用布将海绵包住,用万能胶黏上,一块床垫就做好了。
11、用布和棉花做出两个枕头。
12、拿出两块布,用胶水黏合,做成被子。
一张很精致的床就做好了!
主料
蛋黄4个 水40克
玉米油40克 细砂糖27克
低筋粉50克 玉米淀粉15克
辅料
蛋清4个 柠檬汁几滴
细砂糖60克 淡奶油700克
糖(打发奶油)80克 冻干紫薯粉10克
做法步骤
1.(用量称)称量准备好各种材料,粉类材料过筛备用
2.将主料中标注的蛋黄、水、油、糖混合,用打蛋器打至体积变大,颜色变浅的蓬松状态
3.筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物
4.从底部以十字翻起搅匀成细腻粘稠的状态,备用
5.蛋清加几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至鱼眼泡时,加入辅料中标注的1/3的糖,继续打发
6.打发到花纹明显,再加入1/3的糖,继续打发提起打蛋器,形成大弯钩的状态
7.加入剩余的细砂糖,打发到明显的阻滞感,提起打蛋器形成直立短小的尖角
8.分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中
9.从底部以十字方式拌匀,每次拌匀后再加入下一次,直至全部拌匀
10.拌匀后的状态是细腻粘稠,体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别
11.倒入模具中,抹平表面,颠几下震出气泡
12.入预热好的烤箱,使模具居于烤箱中间偏下的位置,上下火同时加热,140度左右
13.烤60分钟左右。具体时间和温度,要根据不同烤箱实际炉温,酌情增减。烤到中途的时候,顶部会稍稍鼓起,完成后顶部会回落的基本持平的状态
14.取出,倒扣在晾网上晾凉。因为用的中空模,所以顶部少许开裂是正常状态
15.脱模,把表面多余的部分用毛刷扫掉。娃娃洗净擦干,用锡纸包住胸部以下
16.将蛋糕从中间分开,黄桃罐头沥净水分,切小块
17.淡奶油加糖,用电动打蛋器低速打发到裱花状态
18.在底层蛋糕胚上抹平少许奶油,撒上黄桃块
19.表面以少许奶油抹平
20.盖上上半部分,将娃娃在中间插好
21.用抹刀将裙摆大致抹平
22.底部一圈用小号圆形花嘴,挤一圈球形,再用小勺的勺尖轻压成花瓣状。用裙摆花嘴从底层一圈圈挤好
23.可以根据喜欢的款式,用星形或其他花嘴,给裙摆花纹适当变化
24.如图装饰
25.用适量彩糖粒和星形糖粒装饰
26.整体完成的效果。加了几个糯米纸的蝴蝶装饰
小贴士:
重要的事情说三遍,裱花后需冷藏,需冷藏,需冷藏!
你好,谢谢邀请,也很高兴回答你的问题。每个小女孩心中都有一个公主梦,她们的玩具最多的应该就是芭比娃娃了。如果是谁有一天送一个芭比娃娃的蛋糕,那她们肯定会高兴得不得了,都不舍得吃。
芭比娃娃蛋糕虽然好看,但制作有点复杂,首先一点就是蛋糕脱模的问题。关于如何脱模这个问题,下面就来跟朋友们分享一下,也希望能对你有所帮助。
第一、蛋糊调好后,先不要急着倒入模具中,把模具内周围用油刷薄薄的刷上一层植物油,(不要用花生油,花生油香味重,会影响蛋糕味道)
第二、也可用黄油涂抹在模具内,黄油隔水融化成液体,用油刷沾上黄油液刷上薄薄一层。
第三、刷好油后,撒入少许面粉在模具内,摇晃后,使面粉均匀地沾在模具内,不可多,薄薄的一层面粉就可以了。
第四、然后把面糊倒入模具中,轻松的震出汽泡,送入预热好的烤箱内。时间到后,取出模具,倒扣在案板上,轻轻往案板上磕几下,蛋糕就自动脱模了。
此办法也可以用于半园形和多边形蛋糕。我是熙阳,喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题,请留言,我会尽心的去解答。谢谢朋友们的关注和支持!
关于芭比蛋糕如何脱模和芭比头发中空怎么弄好看的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。