大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于切蛋糕问题，切块蛋糕冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 切块蛋糕怎么分装
2. 切块蛋糕怎么做
3. 怎么把把切块蛋糕稳稳端起
4. 切块蛋糕的摆法

切块蛋糕怎么分装

切块蛋糕先放到食用硬纸板上，放到透明硬塑料薄膜盒子里，盖好盖上盖，放到，硬纸板盒外包装，底部放1个小冰袋，即可

切块蛋糕怎么做

材料：低筋面粉160g；鸡蛋6个；玉米油3勺；泡打粉半小勺；奶粉25g；清水90g；糖40g（加入蛋黄）；

制作方法：

1、分离好蛋黄和蛋白，40g糖加入蛋黄中，搅拌至蛋黄发白。

2、分三次加入玉米油，每次一勺，每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。

3、加入水，轻轻搅拌均匀，筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。

4、用橡皮刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。（不要画圈，要像炒菜一样切拌）；

5、蛋白加入70g糖，用打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器后，蛋白可拉出弯曲的尖角）。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀。

7、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，再次切拌均匀成蛋糕糊。

8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，拿起烤盘用力震几下，震出大气泡。

9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度35分钟。

10、直到表面变成金黄色即可，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸。

11、待蛋糕降温后把蛋糕翻过来，表面朝上。切成小块即可享有。

怎么把把切块蛋糕稳稳端起

1.

冷藏维持硬度质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样，建议先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度后切起来会更容易。

2.

大体积装饰物最后放蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果，建议大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等，都可以切块之后再点缀。避免因为硬度不同让下刀力度太大，导致变形。

切块蛋糕的摆法

摆放的方式有好多种，可以分两边摆放成对称的图形，也可以把它做成圆形来摆放，还可以把它摆成三角形，根据蛋糕面包的形状

文章分享结束，切蛋糕问题和切块蛋糕冷知识的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！