本文目录

1. 怎样装饰蛋糕
2. 蛋糕彩灯装饰做法
3. 蛋糕怎么批图好看
4. 蛋糕有哪些装饰技法

怎样装饰蛋糕

用料

蛋黄4个

糖80克

盐少许

色拉油45克

牛奶40克

香草精2滴

低粉80克

泡打粉2克

柠檬汁3滴

蛋清4个

做法

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1/18准备材料

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2/18将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用

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3/18将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀

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4/18蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。

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5/18分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

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6/18倒入模具，轻磕，排出气泡

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7/18烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模

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8/18巧克力币隔热水融化

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9/18不沾油纸上画上想要的图案

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10/18翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花

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11/18准备淡奶油

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12/18奶油打发

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13/18将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油

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14/18将奶油装入裱花袋

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15/18在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰

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16/18水果若干洗净备用

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17/18蛋糕顶部点缀少许水果

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18/18盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可

蛋糕彩灯装饰做法

你好，材料：

-糖浆

-食用色素

-糖霜

步骤：

1.准备好蛋糕，将其铺上一层薄薄的糖霜。

2.将糖浆倒入一个小碗中，加入适量的食用色素，搅拌均匀。

3.用一个小勺，将彩色糖浆滴在蛋糕表面上，可以滴成不同的形状和大小。

4.将蛋糕放置在冰箱中，待彩灯糖浆干透后即可享用。

提示：

-可以使用多种颜色的食用色素来制作彩灯效果。

-如果想要更加细致的彩灯效果，可以使用细尖的挤花袋来滴糖浆。

-彩灯糖浆可以根据个人口味加入不同的口味剂，如草莓味、薄荷味等。

蛋糕怎么批图好看

蛋糕如何批图好看主要取决于以下几个因素：1.选择适当的造型：蛋糕的形状和结构布局是设计中重要的考虑因素。

通过选择各种形状的蛋糕模具、使用不同层次的结构设计等，可以使蛋糕更具吸引力和美感。

2.色彩搭配：运用色彩的对比和搭配可以增强蛋糕的视觉效果，使其更加吸引人。

可以选择明快鲜艳的颜色或优雅柔和的色调，根据不同的场合和主题进行选择。

3.装饰细节：蛋糕的装饰细节非常重要，可运用糖霜、巧克力饰品、新鲜水果或花朵等进行装饰，增加层次感和精致感。

同时，注意装饰的协调性和整体风格的统一。

4.个性化设计：根据不同的需求和主题，可以根据个人创意进行独特设计。

例如，使用印花、图案或个性化标识等方式，给蛋糕添加个人化的元素，使其更加与众不同。

总之，蛋糕的批图好看需要考虑到形状设计、色彩搭配、装饰细节和个性化等因素，综合运用这些元素则可以打造出精美、吸引人的蛋糕作品。

蛋糕有哪些装饰技法

1.巧克力装饰

毫无疑问，巧克力装饰是所有装饰里最常见也是最多样的装饰，同时也是发挥空间和想象空间最大的，这种根据温度调控，时软时硬、变化多端的特殊质感，令它成为烘焙师手中想象力的工具，创造出千变万化、造型各异的甜点。

巧克力装饰最重要的便是工具的使用，借助各种工具制作出不同形状的装饰件，巧克力树叶、巧克力条、巧克力卷、巧克力片等等~而我们经常看到的巧克力树叶，便是使用真树叶为模具，制作出仿真效果的巧克力树叶。

2.水果装饰

水果这一大类型的装饰，主要在于颜色、口味和创意的搭配，水果的多种色彩和味道，与甜点本身的口味相匹配，再融入烘焙师本人的创意，将美味与视觉审美合二为一。

只要四季还在就不会少得了应季水果，同一款甜点做一年，甚至可以用水果装饰，出365款不同的效果！

3.鲜花装饰

如果有一种装饰技法，能够俘获所有女性顾客，那绝对非鲜花装饰莫属，取材虽然没有水果那么方便，但鲜花装饰很有仙气儿，最主要方便，一朵花或几朵花一摆了事，甚至是棉花都能被用来做装饰件…

4.绘画装饰

想要做绘画装饰，没有点画画功底还真是有点难呢！不仅是对美术技能的考验，还是艺术造诣的衡量！

5.奶油霜装饰

奶油霜主要是奶油经，由搅拌过程打入空气，使体积扩张并降低密度，而呈现的松发状，才能进行涂抹、装饰等。奶油霜也是甜点装饰中最常使用到的~

法式奶油糖霜中可以增添不同的配料，变成水果/巧克力/香草等各种口味，总体来说是温和而甜口的，而奶油芝士糖霜的口味比较单一，甜中偏酸，适合不爱吃甜食的人。

6.万物皆可饰

真正懂甜品懂装饰的，才不会被材料所束缚，万物皆可成为绝佳的装饰，只要你敢想、敢做！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。