本文目录

1. 伙伴们拍美食视频有什么建议超越传统的模式，增加有亮点的内容
2. 在家里如何能拍出漂亮的旅游视频
3. 自己刚开始做短视频，怎么样才能把它做好注意几点。才能让别人看懂
4. 如何拍摄故事性的照片

伙伴们拍美食视频有什么建议超越传统的模式，增加有亮点的内容

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2020年03月17日

我曾经参与拍摄央视播出的美食纪录片，能够有一些小经验提供给大家！

美食视频最关键的就是美食的菜色吸引人，这点几乎决定了美食视频的命运。美食视频一般来说从选题上会走两个路线，一是故事论，二是方法论。

讲故事就很简单，从美食的创作人角度出发，讲述他的美食制作历程、家族传承、选料精心、刀工细腻、火候准确、辛苦工作等等，让人从他的故事里找到美食呈现不易的原委。这是最简单的一个拍法，毕竟拍摄人总比较单纯。而且容易剪辑出有价值的内容。我们看到的大多数的纪录片都是走这个路线的。而且可以展示匠心、可以展示传承、可以展示情感。算是最常见和最能吸引人的角度。

方法论就比较老套了，一般老一代的美食纪录片都是这样，不强调做菜人的角色和背景故事，大多数时候只关注在做菜的过程中，大家前几年经常看到的美食节目里，大厨在镜头前做好一盘菜，将做菜的所有细节、窍门都一一展现，这种做菜方法论也是一种套路。对于大多数的主妇来说，快速地学会一道菜，这才是有价值的！

因此以上两个方法都是有充足的观众基础的，这都属于非常有价值的拍摄选题思路。在确定你的拍摄选题思路以后，拍摄上有很多细节可以注意到。美食的拍摄方法比较特殊，因此在我们常规拍摄一些餐饮类、菜肴类广告片的时候，大多是两个团队同时工作。一个是拍故事、人物的，另一组专门在棚内拍摄菜肴。

拍摄美食基本上注意几个关键的点：

一是原料的部分，比如碧绿的青菜、新鲜的肉类、可以弹跳起来的玉米粒或者豆粒，这些都可以利用高速拍摄，或者正常拍摄后降速处理。一定要特写原料，可以加一些水珠，以及两个食材互相碰撞的方式，这样慢速看来就显得很好看。

二是烹饪的过程，颠勺、水煮、油泼、烧烤……这些烹饪过程中，食材在热锅里的变化、水汽的升腾、炉火的喷溅……这些都是尽量用特写的方式拍摄，并且尽量后期采用慢动作来展现品质感。

三是菜肴装盘后成品，成品一定要吸引人才好！我们拍摄菜肴的时候大多会在上桌前刷一层明油，这样油亮亮的菜肴才更让人看着有食欲。当然也要借助一些小道具。比如烫菜、豆腐之类的，我们可以事先在火上烧红两块卵石，然后先放在容器里，这样菜肴倒进去以后就会保持咕嘟咕嘟地冒着热气和气泡，这样拍摄才有引人垂涎的效果啊！

四是吃饭的人，特写手撕、牙咬、满足的表情，通过这些拍摄来展现品味美食的人的情感累积，进而产生观众的代入感。这很简单，当然牙齿不好看、吃相太狰狞的模特还是慎重选择。

以上就是我给出的一些美食拍摄的建议，希望各位拍摄美食的小伙伴们能够得到一些启发哦

在家里如何能拍出漂亮的旅游视频

1、拍很多照片，不要担心无用的“哑弹”

事实上，当你看见一张很棒的照片时，其实背后我已经拍摄了二三十张没有用的东西了。不要让这些不值一提的“哑弹”把你吓跑。摄影在于尝试，试着用不同的角度、灯光、纹理去表现，让你的想象力自由驰骋。重要的是保持敏锐的眼光和充满乐趣的心态。

2、探索并尝试不同寻常的主题

虽然用手机拍摄常规题材很方便也很有趣，但你可以试着把它们和其他的内容都混合起来，带着口袋里的手机，无论走到哪儿这个世界都充满了令人惊喜的画面，都在等待着你去捕捉。不管你是走在街上，来到乡下，在演唱会上，或者只是烹调食物，每一次都拿出你的手机，你会发现实在有太多可以去拍的了。

3、充分考虑前景和背景

如果你照片的主要焦点位于前景处，就不要被背景上其他细节扰乱视觉中心。背景在照片中同样重要，背景太乱或是分散了注意力，很有可能损害整体的拍摄效果。花一些时间，退后一步，看看镜头里的全貌，有什么东西不应该出现在背景中时，应该尝试移动位置或从其他角度拍摄。

4、思考构图和取景

通常我们会把独特的构图作为一种吸引人们关注自己照片的方式，其实你也可以用自然方式来提高照片的纵深感并增大维度。例如，无处不在的窗户就能制造很不错的框架结构，也能提供充分的光感。窗框内的东西会成为人们关注的中心，而外面的一切就被忽略和隐藏了。你也可以用产生多元结构的东西模仿取景效果，镜子，镜框，城市里的一些设施都能帮你得到独特的照片。

自己刚开始做短视频，怎么样才能把它做好注意几点。才能让别人看懂

经验分享分为两个部分

1.剪辑视频的硬件需求；2.制作自媒体短视频的技巧。

无论是刚入门的新手，还是想要制作高品质短视频的人来说，下面的干货一定不会让你们失望哒。

P1.制作视频前的准备工作

无论是个人拍摄留念、自媒体视频制作还是影视作品剪辑，都需要比较大的硬盘，这一点硬件还是要准备起来的。

剪辑素材的整理工作个人认为也是非常有必要的。我网盘里或者硬盘里的资源都是会先按照类别放到不同的文件夹里，这样找起来效率会很高，思路也会很清晰。

然后就是剪视频的思路啦。主题、风格、背景音乐、大体的画面衔接过程，都需要在正式剪辑前进行构思，等于说，就是要在脑子里想象自己视频最终的一个样子，这样剪辑的时候会更加得心应手。也许有的小伙伴会说，我都是在剪辑的过程里才灵感爆发的。这种情况也是常见的，一般更适合那种脑洞比较大的小伙伴。但是平时为了一个比较稳妥的剪辑过程，还是建议先理性地思考一番。一定是有用的哦。

P2.用什么剪辑工具来制作自媒体短视频

用到一个好的剪辑工具也是非常重要的。不过工具也要看适合什么样的人使用。对刚入门的新手来说，比较适用的可以试试电脑上的免费剪辑软件—爱剪辑。

对于新手制作自媒体短视频，基本需求都能满足，而且想要高阶的制作自媒体片头、片尾等，也可以去爱剪辑官网看相关教程，都是可以直接百度搜索出来的学习资料。

P3.快速剪辑片段、去除视频文字或打马赛克、添加文字等是制作自媒体短视频比较基础和实用的部分，大家还可以用爱剪辑进行调色、制作片头、片尾等操作。

特别是对于新手来说，最开始制作视频就要自己上手去做，多练才能达到更好的画面效果。

如何拍摄故事性的照片

首先，这个问题出的好，摄影人拍摄了一辈子，拍了上几十万张片，能够被记住的也就那么几十张，百千张，为什么呢？这几十张里有什么特点能让人们记住，那就是照片讲故事讲的精不精彩了。而且能将一个完整的故事讲清楚，就采用多张或组图形式来讲，如果一张照片讲不清楚，就搞个专题来讲。

（1）设立专题，平时要用我们摄影眼来观察社会，当发现拍摄题材时，可以先观察，拍点小样回去仔细研究确立拍摄方向，找准位置，拟订一个方案后就可以进行跟踪拍摄了。但是要与拍摄主体里的人协商沟通好，同意后，方可进行下去，反之放弃。也是为了尊重主体人物的肖像权益不被侵犯。

进行跟踪拍摄的好处是一个故事能拍上好几年才能把故事讲完。

（2）见闻之类的故事可以用组图的方式进行，用丰富的镜头语言来表达就足够了。丰富的镜头语言就是对事情的描述可以用远景、大场景、中景、近景和特写手法来拍摄。

（3）纪实片子一张里的内容包涵的元素越多越好。

以下是我的作品供参考！

图一拍摄于四月份，我进行了跟踪拍摄，图二拍摄于九月份，在这家住户主人带领下拍的。几个月后这里得到整改。旧貌已去，新颜尚存。

关于在家里如何能拍出漂亮的旅游视频，拍宾馆视频怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。