本文目录

1. 烘焙小吃摆摊技巧
2. 蜂蜜小蛋糕摆摊做法
3. 散装糕点如何摆摊
4. 适合摆摊卖的蛋糕

烘焙小吃摆摊技巧

第一、整体的柜台形象

如果是做鲜花主题烘焙店，建议将背景布置成鲜花花艺元素的背景图案，以衬托鲜花烘焙店的浪漫及温柔的色彩。

第二、年轻人烘焙甜点的布置

上层可以摆放更符合大人喜好的蛋糕，糖果等产品。中间一层可以摆放吸引人的茶饮，底下一层可以摆放相对平面展示的蛋糕插件小玩偶等产品。

第三、儿童烘焙产品布置

上层可以摆放漂亮的可爱的小蛋糕等，中间摆放可爱的插件、流行小玩偶等，底下一层可以摆放孩子能吃的小饼干，溶豆，土司等。

第四、如果年轻人和儿童的蛋糕烘焙产品混搭的话，儿童类的要放在底层。孩子的视线和大人的是不同的。

蜂蜜小蛋糕摆摊做法

用料：

鸡蛋3个、蜂蜜60g、低筋面粉130g、泡打粉1g、玉米油45g、细砂糖30g、白芝麻30g

烹饪步骤

1、鸡蛋打入无水无油的碗中，依次放入蜂蜜和细砂糖

2、电动打蛋器高速打发，面糊画8字不会消失。（全程大概5分钟）

3、筛入低筋面粉和泡打粉

4、用刮刀翻拌均匀，没有干粉的状态，倒入玉米油

5、继续用刮刀翻拌均匀到完全融合，没有水油分离的样子。

6、把面糊倒入纸杯里，大概8分满就够了，表面撒上白芝麻。

7、放入烤箱170度20分钟。

散装糕点如何摆摊

散装糕点要用干净透明封闭罐子装着摆地摊。

摆地摊卖吃的东西，一定要用透明封闭器皿装好，防止路边灰尘，要干净，卫生，才有顾客肯买，食品是关系到千家万户，来不得半点马虎，病从口入，家喻户晓，尤其是摆地摊小商小贩，千万不要赚昧良心钱，要重视卫生健康工作，确保卖出的食品健康卫生。

国家有关部门自始至对食品安全，都非常重视，采取高压态势，狠打卖假弄假，伪劣食品，确保食品安全健康放心。

适合摆摊卖的蛋糕

摆摊卖蛋糕是一个不错的创业选择，以下是一些适合摆摊卖的蛋糕类型：

杯子蛋糕：杯子蛋糕是个体化的小蛋糕，非常适合摆摊销售。它们易于携带和食用，可以提供多种口味和装饰选择。

蛋糕卷：蛋糕卷是一种卷起来的薄蛋糕，通常搭配奶油或果酱。它们外观精美，易于分割和包装，非常适合快速销售。

蛋糕杯：蛋糕杯是一种小巧的蛋糕，通常在杯子或容器中制作。它们可以提供多种口味和装饰，非常适合外带和即食。

蛋糕棒：蛋糕棒是一种类似冰淇淋棒的蛋糕制品。它们可以有各种不同的口味和涂层，非常适合在户外摆摊销售。

蛋糕球：蛋糕球是一种球形的小蛋糕，通常用巧克力或糖衣包裹。它们外观吸引人，易于携带和食用，非常适合摆摊销售。

在选择适合摆摊卖的蛋糕时，还要考虑当地市场需求和消费者口味偏好。此外，确保蛋糕的质量和卫生是非常重要的，以吸引顾客并建立良好的口碑。

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