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本文目录

1. 白菜为什么吃起来苦
2. 大白菜为什么会是苦的
3. 为什么大白菜放久了会发苦
4. 为什么有的人吃白菜是苦的

白菜为什么吃起来苦

品种不一样，有些白菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使白菜变苦。

自然条件也会造成部分白菜发苦。由于采收不及时，致使白菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，白菜也会出现发苦的现象。

大白菜为什么会是苦的

施肥问题，加氮肥会苦。所以冬天屯白菜前会大量使用氮肥催熟。这样可以赶上大卖的理解。

所以冬季的白菜确实会苦，不过一般只有包饺子才能吃出来，炒菜会破坏白菜细胞液结构，按道理说会在高温中分解掉苦味的。

有的人喜欢这种微苦的口感，你不喜欢，可以提前用热水焯一下再炒。

为什么大白菜放久了会发苦

大白菜发苦的原因：

大白菜放久了养份流失了所以会发苦。糖分也容易流失。白菜可以说是生活中最为常见的一道家常美食了，味道一般清甜可口。但是有些白菜却味道发苦，吃起来口感不佳。造成这种原因的有很多，多半和施肥有关，氮肥是比较常见的化肥原料，可以增加白菜的产量，但是如果施肥过多的话，则会降低白菜的口感，甚至令白菜味道发苦。

为什么有的人吃白菜是苦的

白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，施加氮肥会使大白菜产量提高，但是这样的白菜因为肥料催长，口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。

OK，关于白菜为什么吃起来苦和白菜为什么发苦的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。