本文目录

1. 十大补血水果干果
2. 医生推荐的坚果
3. 十七大坚果都是哪些
4. 降糖的坚果有哪些

十大补血水果干果

1、紫葡萄干

专家称，紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

2、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

3、龙眼肉

专家表示，龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

4、核桃

中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。可以说是补血佳品。

5、红枣

专家指出，红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为，红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。

6、黑枣

专家表示，干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

7、花生

中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。

女性更应常吃花生，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”

医生推荐的坚果

榛子、松子、核桃、杏仁、开心果、夏威夷果、腰果、巴旦木、碧根果、花生。

腰果中富含丰富的铁元素，含量是牛肉的2倍之多

十七大坚果都是哪些

代表种类有，核桃、板栗、松仁、花生、西瓜子，开心果、杏仁、榛子、腰果、白果、莲子、碧根果、葵花籽、巴旦木、澳洲坚果、夏威夷果。有好多坚果都是新年家中必备的几样年货，对人体有非常好的增益和维护效果。

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

降糖的坚果有哪些

降糖的坚果有哪些

“降糖的坚果”这一说法缺乏科学依据。

大多坚果属于低血糖生成指数（GI）食物，如腰果、杏仁、巴旦木等，食用后不易引发血糖剧烈波动；但是坚果热量普遍较高，任何人群都不宜多吃。

1.坚果富含不饱和脂肪酸，有利于提高血液高密度脂蛋白胆固醇的含量，并且富含脂溶性维生素以及微量元素，可帮助补充身体必须营养素。如腰果、杏仁、巴旦木等。

2.大多坚果属于低GI食物，食用后不易引发血糖波动，还可增强饱腹感，适宜高血糖人群适量食用。应注意，坚果的热量高，过多摄入会使脂肪囤积，反而不利于健康。

根据《中国居民膳食指南（2016）》，健康成人每日坚果的摄入量应为25~30g（不带壳，大约一掌心的量），既可补充所需营养素，又避免摄入过多热量。建议选择煮熟、烘干、原味、生产日期近的坚果，防止营养素的流失和过多的油、盐摄入。此外，肝胆胃肠功能欠佳、脂肪代谢障碍的患者应在医生指导下食用坚果；坚果属于过敏原食物，过敏体质人群应谨慎食用。

本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核

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