本文目录

1. 顾客说味道不如以前应该怎么回复
2. 学凉菜厨师有前途吗
3. 拌凉菜要放鸡粉吗

顾客说味道不如以前应该怎么回复

如果顾客反馈味道不如以前，可以参考下述回复：

感谢顾客对我们的产品一直以来的信任和支持，我们会认真对待这个问题并不断改进我们的产品。

为了解决这个问题，我们计划进行一些改进，加强对产品的研究和配方调整。我们将邀请一些专家提供意见和建议，然后根据反馈进行一些微调。

我们非常重视顾客的反馈，并且会尽最大的努力来保证您的口感体验。再次感谢您对我们的支持！

学凉菜厨师有前途吗

这是一个非常有前途的职业，目前稍有些经验的厨师均能获得很高高薪，而且还很稀缺。

凉菜行业包括范围广，如调味、冷菜、冷拼、卤菜、刀工、雕刻等，要学的知识面很多，在实操技能方面达到一定水平的人材，非常紧缺！

凉菜也是每个餐厅的面子菜、头道菜、口味菜，彰显餐厅实力，易造型、摆盘、出菜快、标准化，凉菜房也是餐厅的核心部门。

进入凉菜行业需要有耐心、细心、细腻，犹其调味调香精确到克，差之毫厘，失之千里。

还有一个好处，进入过凉菜行业的朋友，自创业时比较容易成功。

拌凉菜要放鸡粉吗

鸡粉可以在做凉菜的时候用吗？

鸡粉也就是江湖中赫赫有名的鸡精！它是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等食材为基本材料，通过蒸煮、减压、提汁，再以盐、糖、味精、鸡味香精等物质复合而成，具有味道鲜美、增鲜、增香、等特点！

我认为鸡粉是做凉拌菜必须要放的一种调味品，用了它，口感，香味都会大大的提升。并且鸡粉要先放用酱油去拌匀溶解，这样会比较好！我观察了外面专卖凉菜的摊子或者店面，基本上家家户户都有准备鸡精，并且用于做凉拌菜。

曾几何时，有个江湖怪谈:鸡精吃多了致癌。不过有专家说:鸡粉对人体是无毒无害的。鸡粉对人体是无毒无害的。鸡粉对人体是无毒无害的。重要的事情说三遍！

鸡粉在烹饪过程中，它的使用条件比味精要宽松很多。鸡粉可以用于任何味精的使用场合，适量的加入到菜肴、汤、面食中有的增鲜的作用。在汤中、火锅中加入鸡粉熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时鸡粉不能过多的使用，这样会破坏菜肴原有的味道而影响口味。

鸡粉使用的注意事项：

以上是个人见解，也是通过学习加上自己的一些观点融合而成。喜欢的朋友点击右上角关注键，关注我吧！点个赞呗！欢迎留言评论哈！图片来源于网络，如侵删！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。