本文目录

1. 超百搭巧克力淋面的做法步骤图，怎么做好吃
2. 棕色巧克力淋面做法
3. 蛋糕金色淋面怎么做的
4. 苦甜巧克力酱怎么淋面

超百搭巧克力淋面的做法步骤图，怎么做好吃

用料

淡奶油55g纯可可脂巧克力50g根据你们蛋糕大小自行调整克数.比例就是奶油要多5g。

超百搭巧克力淋面的做法

淡奶油小火加热至手温，不能太热，否则会容易出油。

加热完关火，放入巧克力币快速搅拌至顺滑无颗粒。

搅拌完我们可以先观察下状态，如果偏稠，可以继续加入一点奶油快速搅拌进行调整。正确状态如下图。可以稍快滴落。

淋面正确状态看视频，稍快滴落。如果偏稠，稍微再加一点点奶油，调整到这个状态。

正确的状态如图，可以稍快滴落，而不是缓慢和滴的很快。冬天做好请快点淋，否则会凝固。

首先要确定你的巧克力干纳许没有那么热，如果热请放凉，再装进裱花袋剪小口，方法同我的芝士淋面一样。如果巧克力干纳许偏稀，可以冰箱冷藏下。还有个好方法，先冷藏下蛋糕，这样巧克力干纳许遇到冷的蛋糕会好控制。

棕色巧克力淋面做法

1把糖、水、淡奶油入锅加热，小火煮开，期间要搅拌搅拌，防止奶油结皮。2煮开后关火降温。3奶油降温到50℃左右时，利用余温把巧克力融化。4用打蛋器搅打均匀，开始的时候比较稀，不怕，慢慢搅打，打细腻了温度降下来了就越来越稠。5当巧克力酱光亮，滴落均匀就可以了。6还有点温热的时候装瓶，不然完全冷却太稠不好倒。7完成。

蛋糕金色淋面怎么做的

蛋糕金色淋面做法：；工具及配料：巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、刷子一把；

1、首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕，可以是奶油霜，也可以是淡奶油。；

2、然后把黑色的巧克力和淡奶油融化。；

3、淋面酱40度的时候装裱花袋去淋，淋好之后放冰箱去冷冻10分钟。；

4、用金色色素和高度白酒去调匀。；

5、用刷子把需要金色的地方刷成金色，再加上点缀配件就做好了。

苦甜巧克力酱怎么淋面

原料：100%巧克力(100g)，淡奶油(85g)，水85g，白砂糖100g。

方法/步骤：

1.把糖、水、淡奶油入锅加热，小火煮开，期间要搅拌搅拌，防止奶油结皮。

2.煮开后关火降温。奶油降温到50°C左右时，利用余温把巧克力融化。

3.用打蛋器搅打均匀，开始的时候比较稀，不怕，慢慢搅打，打细腻了温度降下来就越来越稠。

4.当巧克力酱光亮，滴落均匀就可以了。还有点温热的时候装瓶，不然完全冷却太稠不好倒。

文章到此结束，如果本次分享的蛋糕金色淋面怎么做的和金色巧克力淋面怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！