大家好，如果您还对为啥芝士蛋糕烤出来很多小泡泡不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享为啥芝士蛋糕烤出来很多小泡泡的知识，包括芝士蛋糕冷知识的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 轻芝士蛋糕塌腰的原因
2. 芝士蛋糕中间有湿是没熟吗
3. 为啥芝士蛋糕烤出来很多小泡泡
4. 饥荒芝士蛋糕会坏吗

轻芝士蛋糕塌腰的原因

轻芝士蛋糕会塌的原因，一般是因为蛋白过度打发，这款蛋糕对蛋白的打发要求是不需打到有倒勾。

还有一点就是烤箱的温度，每个牌子的箱內温度都有差別，可以低一点点温度試下。

芝士蛋糕中间有湿是没熟吗

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

烤芝士蛋糕的时候，将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水；把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉；烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。

为啥芝士蛋糕烤出来很多小泡泡

芝士蛋糕烤出来小泡泡的原因如下:

1、在起发过程中起发程度不够导致气泡产生；

2、放入面粉之后由于搅拌时间过长而导致；

3、面粉中有杂质，建议在制作蛋糕之前最好将面粉过筛，能减少产生气泡的可能；

4、由于面糊很稠，在最后混合和倒进模具中的时候里面会包裹一些很大的气泡。

饥荒芝士蛋糕会坏吗

保质期有一万多天，基本等于无限保质期了。

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