贫民窟冷知识(贫民窟问题)(贫民窟的解决方法)
12052023-09-09
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于切蛋糕问题,切块蛋糕冷知识这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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切块蛋糕先放到食用硬纸板上,放到透明硬塑料薄膜盒子里,盖好盖上盖,放到,硬纸板盒外包装,底部放1个小冰袋,即可
材料:低筋面粉160g;鸡蛋6个;玉米油3勺;泡打粉半小勺;奶粉25g;清水90g;糖40g(加入蛋黄);
制作方法:
1、分离好蛋黄和蛋白,40g糖加入蛋黄中,搅拌至蛋黄发白。
2、分三次加入玉米油,每次一勺,每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。
3、加入水,轻轻搅拌均匀,筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。
4、用橡皮刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。(不要画圈,要像炒菜一样切拌);
5、蛋白加入70g糖,用打蛋器打至湿性发泡(提起打蛋器后,蛋白可拉出弯曲的尖角)。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊里,切拌均匀。
7、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里,再次切拌均匀成蛋糕糊。
8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里,抹平,拿起烤盘用力震几下,震出大气泡。
9、送入事先预热好的烤箱中层,上下火170度35分钟。
10、直到表面变成金黄色即可,倒扣在烤架上,趁热撕去油纸。
11、待蛋糕降温后把蛋糕翻过来,表面朝上。切成小块即可享有。
1.
冷藏维持硬度质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样,建议先放入冰箱冷藏一段时间,增加硬度后切起来会更容易。
2.
大体积装饰物最后放蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果,建议大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等,都可以切块之后再点缀。避免因为硬度不同让下刀力度太大,导致变形。
摆放的方式有好多种,可以分两边摆放成对称的图形,也可以把它做成圆形来摆放,还可以把它摆成三角形,根据蛋糕面包的形状
文章分享结束,切蛋糕问题和切块蛋糕冷知识的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!