本文目录

1. 蒸荷叶馒头的家常做法
2. 荷叶肉丝馍的做法
3. 荷叶馍最适合夹什么菜
4. 荷叶馍最简单的做法

蒸荷叶馒头的家常做法

1[1]

准备好酵母水

2

将酵母水倒入面粉中，加入水

3

搅拌并揉成团

4

发酵两倍大

5

排气取出一块面团

6

将模具中放上面粉

7

将面团按到模具中

8

将面团扣出

9

放到锅内醒面20分钟

10

冷水上锅，大火之后，小火15分钟

11

关火三分钟之后再开锅盖

荷叶肉丝馍的做法

主料：普通面粉200克丶温水100毫升丶酵母(干)3克丶食用油20毫升

辅料

肉末200克洋葱1只黄油20克生抽5毫升

步骤1

加入温水及酵母将面粉揉搓成团放温暖处发至两倍大

步骤2

在发面的在时间里,可以准备肉馅的食材

步骤3

洋葱切的细小的丁

步骤4

锅里下黄油化开放洋葱丁炒出香味

步骤5

再下肉末继续炒，淋入料酒及生抽炒一会，转小火，不要加水盖上锅盖焖煮上20分钟，因为洋葱的水份会出来的，其间用铲子时不时铲一下以免粘在锅底上

步骤6

面团发好取出再次揉搓到原来大小，并且切开无气孔状态

步骤7

分成小份

步骤8

取一份擀面椭圆形刷上一点食用油

步骤9

对折，用干净的刷子压出花纹

步骤10

放蒸锅上过10分钟后开大火蒸上15分钟，关火后1分钟后再开锅盖

步骤11

成品出来了，肉末也好了，盛出就可以夹上吃了

荷叶馍最适合夹什么菜

喜欢吃荤的可选用锅包肘子、千连福、原焖驴肉、喜欢吃素的可选用炒合菜等。

荷叶馍最简单的做法

食材:面粉250g酵母粉3g

辅料:玉米油适量温水适量

具体步骤:1.准备一个大容器，将面粉酵母粉倒入容器中然后加温水。

2.用筷子搅拌，挑成絮状。

3.用手揉成团，盖上盖子发酵，发酵至原来的两倍大。

4.发酵好的面团加少许粉揉光滑，分成等份的小面团。

5.取一小块面团，用擀面杖擀成薄片。

6.擀好的面片，用刷上一层玉米油。

7.之后将刷过玉米油的面皮对折。

8.用干净的梳子压出痕

9.依次做完，放入蒸锅，二次发酵，现在天气热，我大约发酵15分钟，荷叶明显变大。然后开始蒸15分钟，闷3分钟即可。

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