大家好，今天来为大家分享最简单的臭豆腐做法的一些知识点，和王致和臭豆腐冷知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 王致和臭豆腐要把水要倒掉吗
2. 王致和臭豆腐为什么要做出来
3. 王致和臭豆腐怎么储存
4. 王致和臭豆腐能当臭水用吗

王致和臭豆腐要把水要倒掉吗

不用，买来了就那样放着，让豆腐乳浸泡在水里就可以了，这样豆腐乳总是湿润的口感好，如果没有水，有可能会表面干吧，口感也会差一些。

王致和臭豆腐为什么要做出来

康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，留京待下次再考。为维持生计，就做豆腐卖。

有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和试着把豆腐切成小块，加盐和花椒封在坛子里。

时间一长，王致和才想起来，打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色，味道却鲜美无比，由此臭豆腐出现。

王致和臭豆腐怎么储存

1、将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉)，入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，而且味道更佳。

2、可以将豆腐用罐子储存，密封的管子可以减少臭豆腐和空气接触，空气中的有害细菌也就接触不到臭豆腐。

3、放入冰箱，进行低温保存，在低温状况下，微生物和细菌的活动就会受到抑制，这样也就可以延长臭豆腐的保存时间。

4、将豆腐放到阴凉通风处，阴凉通风的地方可以降低臭豆腐的温度，也能起到抑制微生物的发酵。

王致和臭豆腐能当臭水用吗

王致和臭豆腐是发酵产品，有保质期。不能当臭水用

最简单的臭豆腐做法和王致和臭豆腐冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！