本文目录

1. 六种经典牛排酱汁怎么吃
2. 家庭自制牛排酱汁做法
3. 简单的牛排酱汁的做法
4. 牛排酱汁配方

六种经典牛排酱汁怎么吃

1.红酒汁：用于搭配牛排时可以提升牛肉的口感和香气，味道浓郁，适合搭配深色牛排。

2.孜然汁：孜然牛排是一种中式口味，孜然汁中加入了孜然粉、酱油、姜蓉等调料，味道较为浓重，适合搭配牛排中等偏重口感的部位。

3.黑胡椒汁：黑胡椒汁是一种相对较为常见的牛排酱汁，味道较为清淡，适合搭配各类牛排。

4.蒜香汁：蒜香牛排是一种比较受欢迎的口味，蒜香汁中加入了蒜泥、橄榄油、黑胡椒等调料，味道清爽，适合搭配牛排中等口感的部位。

5.芥末汁：芥末牛排是一种较为特别的口味，芥末汁中加入了芥末酱、酱油、糖等调料，味道较为刺激，适合搭配牛排中等口感的部位。

6.青酱汁：青酱牛排是一种比较清新的口味，青酱汁中加入了葱、姜、蒜、香菜等调料，味道清新，适合搭配牛排中等口感的部位。

家庭自制牛排酱汁做法

黄油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、现磨黑胡椒3大匙、鲜奶油1大匙、水1碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。

1、先把黄油加热融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加现磨黑胡椒粒一起拌炒。

2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

简单的牛排酱汁的做法

做法：

将50毫升香醋煮开浓缩至一半的量，加入200毫升红酒中火煮5分钟，加入250毫升高汤后再煮5分钟收汁关火，将5克黄油和5克小麦粉揉搓在一起放入酱汁中搅拌融化，加入一小勺白糖和一小撮盐搅拌完成。

牛排酱汁配方

用料主料：蒜末2勺、姜末1勺、香油1勺、生抽4勺、香醋4勺、蚝油1勺、白糖半勺

辅料：小米椒随意

1、两勺蒜末。

2、一勺姜末。

3、一勺香油。

4、四勺生抽。

5、四勺香醋。

6、一勺蚝油。

7、半勺白糖。

8、可以蘸着吃了。

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