本文目录

1. 蛋糕房蛋糕盒怎么摆放好看
2. 蛋糕有哪些装饰技法
3. 蛋糕怎么切最整齐漂亮
4. 金粉如何调制才能淋在蛋糕上更好看

蛋糕房蛋糕盒怎么摆放好看

蛋糕盒的摆放小蛋糕盒就像切块蛋糕，直接放到一个隐蔽的展柜上是可以的，或者放到橱子里面；生日蛋糕这类的蛋糕盒，你可以折好放到隐蔽展柜上面，摆放方式尺寸大的放在最下面。

蛋糕有哪些装饰技法

1.巧克力装饰

毫无疑问，巧克力装饰是所有装饰里最常见也是最多样的装饰，同时也是发挥空间和想象空间最大的，这种根据温度调控，时软时硬、变化多端的特殊质感，令它成为烘焙师手中想象力的工具，创造出千变万化、造型各异的甜点。

巧克力装饰最重要的便是工具的使用，借助各种工具制作出不同形状的装饰件，巧克力树叶、巧克力条、巧克力卷、巧克力片等等~而我们经常看到的巧克力树叶，便是使用真树叶为模具，制作出仿真效果的巧克力树叶。

2.水果装饰

水果这一大类型的装饰，主要在于颜色、口味和创意的搭配，水果的多种色彩和味道，与甜点本身的口味相匹配，再融入烘焙师本人的创意，将美味与视觉审美合二为一。

只要四季还在就不会少得了应季水果，同一款甜点做一年，甚至可以用水果装饰，出365款不同的效果！

3.鲜花装饰

如果有一种装饰技法，能够俘获所有女性顾客，那绝对非鲜花装饰莫属，取材虽然没有水果那么方便，但鲜花装饰很有仙气儿，最主要方便，一朵花或几朵花一摆了事，甚至是棉花都能被用来做装饰件…

4.绘画装饰

想要做绘画装饰，没有点画画功底还真是有点难呢！不仅是对美术技能的考验，还是艺术造诣的衡量！

5.奶油霜装饰

奶油霜主要是奶油经，由搅拌过程打入空气，使体积扩张并降低密度，而呈现的松发状，才能进行涂抹、装饰等。奶油霜也是甜点装饰中最常使用到的~

法式奶油糖霜中可以增添不同的配料，变成水果/巧克力/香草等各种口味，总体来说是温和而甜口的，而奶油芝士糖霜的口味比较单一，甜中偏酸，适合不爱吃甜食的人。

6.万物皆可饰

真正懂甜品懂装饰的，才不会被材料所束缚，万物皆可成为绝佳的装饰，只要你敢想、敢做！

蛋糕怎么切最整齐漂亮

这个问题我擅长，我有靠谱的回答

切蛋糕：听起来很简单，对吧？其实并非如此！任何负责切蛋糕的人都知道，这是个很有压力的工作。如果你切得不对或者用的刀子不合适，那么切蛋糕会非常有挑战性。但是也无需担心。只要跟着以下指导去做，无论何时你都能完美地切好蛋糕。

下面百甜汇国际甜品老师教你切出完美蛋糕块。

用具：蛋糕盘，锯齿刀，厨师刀。

1.切好单层蛋糕

切单层蛋糕，需选用薄且锋利的刀子。先在蛋糕上斜向划出一条线，然后再划出一条垂直于它的线。接着将每四分之一分成同等大小。沿着划好的线切下蛋糕。刀子完全切下去后，再抽出。往蛋糕底下垫好一个盘子，接住蛋糕块，然后享用。

2.切好芝士蛋糕

切芝士蛋糕和其它质地浓稠的蛋糕，最重要的是在每次切蛋糕之前都要加热和充分清洁刀子。将刀放到温水中加热，能让你更好地切透蛋糕。然后用厨房纸将刀擦干净。现在，你准备好切第一刀了。切好后，擦净刀子，重新放到温水里加热，在切第二刀之前，把刀上的水珠擦干。一直重复这样的操作，直至蛋糕完全切好。

3.切好戚风蛋糕

对于易碎的戚风蛋糕或天使蛋糕，使用锯齿刀，轻轻地以锯木的动作切蛋糕。你可以用刀子平坦的一面将切好的蛋糕块挪到盘子上，尽情享用吧！

金粉如何调制才能淋在蛋糕上更好看

淋面可以选用巧克力淋面，淋面可以按照巧克力：奶油1:1的比例，做成甘纳许。（可以按照淋面的浓稠度，加适量奶油加以调整）

先淋面，再刷金！淋完之后放冰箱冷藏一阵，等淋面变硬了就可以刷金了。

金粉可以用食用油稀释，然后用小刷子刷到淋面上。

分享一款金色淋面的蛋糕：此款刷金故意用了斑驳的效果，呈现复古的感觉。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛋糕外面怎么弄好看的和金粉如何调制才能淋在蛋糕上更好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！