本篇文章给大家谈谈千叶豆腐炒时膨胀什么原因，以及千页豆腐为什么会膨胀对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 千叶豆腐煮了为什么变大了好多
2. 千叶豆腐炒时膨胀什么原因
3. 千页豆腐能膨胀到多大
4. 一炒就膨胀的豆腐怎么形成的

千叶豆腐煮了为什么变大了好多

因为以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀。

热胀冷缩，热时水蒸气分子之间间隙变大，就会把豆腐撑大。但是温度过高，膨胀会很大，从而影响产品结构及口感，建议蒸煮温度控制在85度，这样就不会膨胀。

千叶豆腐炒时膨胀什么原因

以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀，热胀冷缩，热时水蒸气分子之间间隙变大，就会把豆腐撑大。但是温度过高，膨胀会很大，从而影响产品结构及口感，建议蒸煮温度控制在85度，这样就不会膨胀。

千页豆腐能膨胀到多大

会膨胀到几倍大。

因为千叶豆腐是以大豆分离蛋白为原料制作，而分离蛋白是非常容易膨胀的，在加热或者降温的时候，变化会比较明显

一炒就膨胀的豆腐怎么形成的

以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀。加热的时候或者降温的时候，这变化就比较的明显。

热胀冷缩，热时水蒸气分子之间间隙变大，就会把豆腐撑大。但是温度过高，膨胀会很大，从而影响产品结构及口感，建议蒸煮温度控制在85度，这样就不会膨胀。

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