本篇文章给大家谈谈芝士碎为什么是咸的，以及芝士为什么是咸的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 芝士到底是甜还是咸的
2. 芝士碎为什么是咸的
3. 芝士玉米的芝士怎么是咸的
4. 奶酪为什么那么咸

芝士到底是甜还是咸的

芝士的甜和咸取决于芝士的口味，这种食物口味多样，有甜的，也有咸的。芝士也就是奶酪，这是一种发酵的牛奶制品，其性质和常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也含有可以保健的乳酸菌，芝士奶酪的浓度比酸奶更高，营养价值也更为丰富。芝士基本上所有人都可以食用，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。

芝士碎为什么是咸的

并不是所有芝士都是咸的，芝士加入盐分主要是为了抑止乳酸菌或其它微生物的生长，起到天然防腐剂的作用。

芝士是牛奶去水之后经过发酵而成，在制作芝士的过程中加入盐，除了上面说的作用，还有着其它作用：控制乳酸菌的生长速度；奶液经凝乳板结成为奶酪后，让乳酸菌不再生长；更快地的脱尽乳清和水；获得更长的保质期。

芝士玉米的芝士怎么是咸的

芝士都有一点点咸，因为芝士也属调味品，所以芝士也有味道的，芝士用做比萨饼的多，做芝士玉米可以少放些芝士，如果怕咸的话。

奶酪为什么那么咸

这是因为所有奶酪都是通过发酵来进行制作的,为了在发酵过程中控制乳酸菌的生长速度,或为了在奶液经凝乳板结成为奶酪后乳酸菌不再生长,以及为了更好的脱尽乳清和水分,也为了可以更好的长期保存,以期获得更好的风味,;所以都会在制作奶酪时加入盐分,这不仅可以抑止乳酸菌或其它微生物的生长,也可以起到天然防腐剂的作用,而且盐作为调味品也会令奶酪在不同的环境下,随时间的长短产生出许多不同的特殊美味。

当然,也有少部份的奶酪如新鲜的酸奶酪或奶油奶酪是未添加过盐的,它们都不带咸味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。