大家好，如果您还对西红柿是属于水果，属于蔬菜，为什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享西红柿是属于水果，属于蔬菜，为什么的知识，包括西红柿为什么是蔬菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 为什么西红柿和黄瓜属于蔬菜而不属于水果呢
2. 西红柿是属于水果，属于蔬菜，为什么
3. 西红柿为什么被称为蔬菜中的水果
4. 为什么西红柿属于蔬菜类

为什么西红柿和黄瓜属于蔬菜而不属于水果呢

按照植物学，水果的定义是“植物的果实”。如果是这样，西红柿，还有辣椒、黄瓜、茄子等都要属于水果，但因为它们大多数时候需要煮熟才能吃，通常被当做蔬菜。

其实，水果和蔬菜的分类并没有太多科学道理，更多的是根据习惯而定。如果可以生吃、多肉多汁、包含植物的种子，就常被认为是水果。而蔬菜一般是烹饪做菜用，包括植物的根、茎、叶等部分。不能生吃、不够甜的植物果实也被认为是蔬菜而非水果。

就西红柿而言，它可以生吃、多肉多汁，也包含植物的种子，但因为人们常常用它炒菜（鸡蛋）就被当成了蔬菜。另一种番茄小西红柿，也就是圣女果，因为多被生吃就被划到了水果阵营。

根据美国最高法院的裁决，西红柿属于蔬菜而不是水果。事件源于美国1883年的关税法，关税法规定进口蔬菜要缴纳10%的税，而水果不用。当时纽约海关认为西红柿是蔬菜，需交税。进口商不服，在1887年将纽约港海关税收员爱德华?L?赫登告上法庭，要求返还被征收的税款。最后一路闹到了美国最高法庭，6年后法庭才做出最终裁定。判决西红柿是蔬菜的的理由还是人们通常对其烹饪食用，就日常吃法而言，西红柿更像蔬菜。

西红柿是属于水果，属于蔬菜，为什么

西红柿学名番茄，俗称西红柿、洋柿子。属于茄科，西红柿属植物。在世界大多数国家都有种植。西红柿属植物的起源中心，是南美洲的安第斯山地带，属热带或亚热带气候，而墨西哥可能是最早的西红柿驯化栽培地区。在欧洲和亚洲种植西红柿以前，西红柿在美洲已进行了长期驯化栽培，16世纪以来才传往世界各地。我国栽培西红柿的历史较短，大约在90年以前，我国沿海城市已经开始种植西红柿，但面积很小，群众尚无食用的习惯。全国大面积种植西红柿是在建国以后的事，现在已经广泛栽培。西红柿含有多种营养成分，其中含糖4.5～8.1％、有机酸0.3～0.5％、蛋白质0.55～1.65％、脂肪0.2～0.3％、纤维素0.6～1.6％、果胶物质0.13～0.23％、矿物质0.5～0.8％。矿物质中，含有钙、铁、磷、硫、钾、钠、镁等矿物盐类，对血液的新陈代谢起一定作用。西红柿含有多种维生素，每100克果实中，含维生素A，0.27毫克、维生素B1、0.06亳克、维生素c、12～35.7毫克。西红柿在世界大多数国家，已经成为最重要的蔬菜之一，所以西红柿应称为蔬菜。但不过随着科技的进步，近几年农科部门又研究出了一种水果西红柿，这种西红柿是以生食为主，也可称为水果。

西红柿为什么被称为蔬菜中的水果

按照植物学，水果的定义是“植物的果实”。如果是这样，西红柿，还有辣椒、黄瓜、茄子等都要属于水果，但因为它们大多数时候需要煮熟才能吃，通常被当做蔬菜。其实，水果和蔬菜的分类并没有太多科学道理，更多的是根据习惯而定。如果可以生吃、多肉多汁、包含植物的种子，就常被认为是水果。而蔬菜一般是烹饪做菜用，包括植物的根、茎、叶等部分。不能生吃、不够甜的植物果实也被认为是蔬菜而非水果。

就西红柿而言，它可以生吃、多肉多汁，也包含植物的种子，但因为人们常常用它炒菜（鸡蛋）就被当成了蔬菜。

另一种番茄小西红柿，也就是圣女果，因为多被生吃就被划到了水果阵营。根据美国最高法院的裁决，西红柿属于蔬菜而不是水果。事件源于美国1883年的关税法，关税法规定进口蔬菜要缴纳10%的税，而水果不用。

当时纽约海关认为西红柿是蔬菜，需交税。

进口商不服，在1887年将纽约港海关税收员爱德华?L?赫登告上法庭，要求返还被征收的税款。

最后一路闹到了美国最高法庭，6年后法庭才做出最终裁定。判决西红柿是蔬菜的的理由还是人们通常对其烹饪食用，就日常吃法而言，西红柿更像蔬菜。

为什么西红柿属于蔬菜类

象黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。

因此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的第一佳肴

西红柿是属于水果，属于蔬菜，为什么和西红柿为什么是蔬菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！