碧螺春的原名叫什么(《碧螺春》)
5432023-08-24
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碧螺春是绿茶,是采摘鲜嫩的芽叶,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成,具有条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点,冲泡后茶汤嫩绿清澈明亮、叶底嫩匀多芽、香气嫩香清幽、滋味甘醇鲜爽。
原名为新血茶,是原产于江苏省苏州市的传统名茶。
清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。
碧螺春是中国十大传统名茶之一,属于绿茶类一类,迄今为止已有上1千年的历史。
唐朝时有个尼姑上山春游,无意中发现了几片茶叶,制成茶后香气扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,因此洞庭碧螺春拥有了“吓煞人香”这一名称。
到了清康熙38年,康熙皇帝巡查时,品尝了这种汤色碧绿,卷曲如螺的名茶,于是就赐名为“碧螺春”。
碧螺春是一种重要的中国绿茶,因为它的叶片形状长得像蜜蜂的细长腿,被誉为“蜜蜂腿茶”或“螺旋状茶”。
这种茶叶精制技艺讲究,茶缘和茶气鲜冽,馥郁持久,具有清新的口味和天然的香气,能够使人感觉到清新健康。由于碧螺春的制作工艺复杂,需要将茶叶的嫩叶整齐地卷成带有精美花纹的铜丝状,所以茶叶的形状就具有了独特的美感,像蜜蜂的长长细腿一样,非常优美流畅,产生了很高的美感和重要的营养价值。
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