大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下螺蛳粉为什么没有螺蛳的问题，以及和螺丝粉为什么没有螺丝的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 螺蛳肉为什么没有螺蛳
2. 螺蛳粉为什么没有螺蛳
3. 螺蛳粉里为啥”无螺蛳”
4. 美食界悬案之一：为什么有些螺蛳粉里面看不到螺蛳呢

螺蛳肉为什么没有螺蛳

事实上,正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。

螺蛳粉为什么没有螺蛳

螺蛳粉里面没有螺蛳的原因：人们在食用螺蛳粉的时候会发现螺蛳粉里面并没有螺蛳，即便如此，但是螺蛳粉的高汤却是用螺蛳熬制出来的。除此之外还加入了药材、猪骨、天然香料等一起熬制，熬过汤的螺蛳就会被丢弃，因为螺蛳的精华已经全部浓缩进汤里了。因此，螺蛳粉里没有螺蛳。

虽然螺蛳粉闻起来特别臭，但是吃起来的味道非常美味，螺蛳粉中会加入很多配菜，其中一种是酸笋，而它正是螺蛳粉的臭味来源，因为酸笋是腌制笋并且发酵而成的，闻起来很臭，可是吃起来却特别脆爽，有些人甚至会选择多放一些酸笋。

螺蛳粉里为啥”无螺蛳”

这我最有发言权!其实螺蛳粉原材料是有螺蛳的，不过前期只用螺蛳熬汤，增加汤底的鲜味，很少有老板把螺蛳加碗里，汤底经过过滤，不会有杂质，而且螺蛳肉经过5个小时的熬制，肉质不好吃，没有劲道。不过现在有的店家为了满足客户的好奇心，就会在碗里加几个螺蛳，其实最初是没有螺蛳的!螺蛳粉最大的特色其实是酸笋的味道，让大家迷恋，喜欢的朋友可以关注，加我微信也行15256981785，合肥

美食界悬案之一：为什么有些螺蛳粉里面看不到螺蛳呢

在熬制汤料时，螺蛳经常被熬到烂，其味道也就熔化在汤里，大部分商家会把熬烂的螺蛳仍了，所以当你吃到这碗螺蛳粉时就已看不到螺蛳了。

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