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本文目录

1. 阳春面为什么叫阳春
2. 古代阳春面是什么
3. 阳春面的由来，谁知道
4. 阳春面的历史由来

阳春面为什么叫阳春

阳春面是上海大众化的面点。民间习惯称阴历十月也叫小阳春，上海市井隐语十为阳春，当时该面为十文钱，所以称为阳春面。

古代阳春面是什么

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、淮安等地的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面

阳春面的由来，谁知道

阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。

阳春面的历史由来

阳春面的由来是因乾隆在阳春三月南巡时吃了一碗民间小面而来。

乾隆在阳春三月南巡到淮安，扮成素人去到一个面摊吃了一碗面，这个面和宫廷美食大不相同，面条十分爽利，面汤清澈见底，表面漂浮着金色的油花，使得大鱼大肉惯了的乾隆皇帝胃口大开，直呼美味，由于当时正值阳春三月，乾隆皇帝还给这面取了个好听的名字——阳春面。

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