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7142023-11-27
很多朋友对于香港月饼最贵的和半岛月饼为什么这么贵不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
香港高端月饼品牌有哪些
1.半岛月饼
月饼中的劳斯莱斯本斯,好吃的食物能够勾魂夺魄,每年的莲蓉豆沙咸蛋黄口味的月饼你是不是早已经吃腻了?那就来尝一尝这一款内陷奶香味浓郁,外皮酥脆可口的奶黄月饼吧,口感顺滑,让你觉得不会是在吃月饼,而是某种高级点心,细细品尝,你还能吃出淡淡的咸蛋黄味!这是由香港半岛酒店自产的蛋黄月饼。
2.美心月饼
一盒八只装,浓香奶黄夹着甘沙咸蛋黄,不用加热就能流心,稍微用微波炉叮几秒钟,你就能尝到更加流心的美心月饼。当然,这是流沙奶黄月饼,美心月饼已经爆火了好几年了,每一年都会推出新的口味。而且美心之前在爆出已经以后,就立即将他们的原材料和刚生产好的成品全部销毁了。
3.东海堂月饼
如果你吃腻了上面的奶黄月饼,那就来试一试这一款东海堂的流心抹茶月饼吧。东海堂是美心旗下的高端品牌,每年的中秋也会发售月饼,流心抹茶算是他们最为出名的单品了。这款流心抹茶的颜色特别正,用微波炉加热以后直接掰开或者切开就能看到满满的流心抹茶慢慢流出来。味道很清新很软糯,农化的牛乳外馅儿,与清新细腻的抹茶搭配在一起,口感绝对会让你意想不到,如果你是一个抹茶控,一定要试一试东海堂的流心抹茶月饼。
4.皇玥月饼
香港皇玥月饼是香港皇玥集团控股有限公司旗下的品牌,皇玥月饼的首席饼艺大师是半岛酒店奶黄月饼的始创人叶永华师傅。米其林二星大厨、叶师傅亲传徒弟黎永冠大师傅饼艺师傅及研发团队,打造出全新的月饼系列。皇玥月饼绝对是不容错过的一个高端月饼品牌。
现在都是六折的200多点
材料
半岛月饼
奶黄馅:白砂糖50g,奶粉40g,吉士粉40g,玉米淀粉85g,炼乳50g,动物淡奶油90g,黄油70g,椰浆80g
面皮:低筋面粉160g,白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g,玉米淀粉43g,炼乳25g,动物淡奶油45g,黄油80g,椰浆45
做法
奶黄馅制作
1.将白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合均匀,
2.加入炼乳、淡奶油、椰奶、黄油搅拌至无颗粒且细滑的状态。
3.放入德普蒸箱中,蒸30min;中途搅拌4次;
4.取出,冷藏1h至凝固。
5.分成30g一个,揉圆备用
6.将白糖、炼乳、淡奶油、椰浆倒至搅拌盆中,混合均匀;
7.将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀;
8.倒入缓和好的液态部分,加入黄油;
9.手制法和至表面不粘手即可;分成25g备用
10.将面皮压薄,将奶黄馅放在面皮中间包起
11.撒少许面粉放入月饼模具,
12.挤至在烤盘上,刷蛋黄液。
13.德普烤箱风扇烤200度,烤制15min即可
每年到中秋这个节点,就又是各界抢占月饼商机的时候了,似乎只要和餐饮有关的企业都会想在这个时候搞一波月饼的营销,月饼成了最容易被模仿复制的节日食物之一。
当然在让人眼花缭乱的众多月饼品牌中,也有很多出类拔萃的主,就像题主所说的星巴克、半岛、美心等,不管新事物如何更替,它们的月饼每年中秋依旧火热。这火热背后的原因是什么呢?
品牌效应,不火不行星巴克的品牌定位与半岛、美心都不是调性的,前者的月饼更创意多样化,后两者则偏向传统的港式月饼。
先说星巴克作为开遍全球的美国连锁咖啡公司,即便月饼卖得高出市场价数倍,依旧有自己的竞争力,仅凭借线下门店客流量,都能做出不俗的战果。
再来说说香港半岛酒店月饼,,是由著名的香港半岛酒店出品。作为一家拥有迄今为止全世界最大的劳斯莱斯车队的顶级五星级酒店,出品的月饼也被称为月饼中的劳斯拉斯。
美心是全港最具规模的西饼面包连锁店,它连续19年拿下香港月饼销量冠军,奶黄月饼更是经常卖断货的“爆款”。
精工细作,颜值当道不难发现这三款月饼能够驰骋大半个月饼界,靠的不仅仅是品牌,还有品牌背后的软实力。
无论从月饼的外形到包装,都是极具设计美感,产品设计上总能一虏消费者者的芳心,大气的包装,完美迎合了国人送礼“倍有面子”的心理。
大厂出品,口味一流三个品牌的口味都各有不同,星巴克口味更年轻、多样化,巧克力流心、抹茶夹心、草莓夹心...就像它的饮品一样,缤纷多样,口感软糯香甜、层次丰富,一盒月饼就像打开了奇妙的糖果屋,在传统月饼中显得十分的显眼而优越。
美心月饼是传统的港式月饼,奶黄月饼是招牌之一,可以放在微波炉里叮10秒钟,让夹心流动起来,沙沙的口感甜咸交错,很多人都喜欢这样咸香独特的口感。
半岛酒店月饼号称香港月饼界的劳斯莱斯,每年一上市就哄抢一空,纯手工制作的奶黄月饼口感非常细腻软糯,堪称吃过一次就没办法再将就的月饼。
如果吃过三款月饼你会发现他们在口感上会有一些相似的地方,因为其实这三款月饼都是由广州永业生产出品,大厂商的卓越自然不由分说,但是缺点还是有的,那就是,贵!
同质同量同厂家,一半价钱吃到大牌月饼如果有机会让你以一半价钱吃到和星巴克、半岛、美心同厂家生产的月饼,让你不用排队、不用哄抢、不用等待,还能以更优惠的价钱吃到一样的美味。
合胜谷予月饼,纯手工精致出品,上等选材口味出众,细腻饼皮软糯醇香,优选健康材料,低油少糖,双黄白莲蓉、奶黄流心、榴莲软心奶黄三种口味任选。
这个中秋就送一款大牌月饼,还能扫码让月饼说话送祝福,浓浓中秋情,满满送爱意。
关于香港月饼最贵的到此分享完毕,希望能帮助到您。