大家好，鸡蛋黄是黑色的正常吗相信很多的网友都不是很明白，包括鸡蛋黄为什么会变黑也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡蛋黄是黑色的正常吗和鸡蛋黄为什么会变黑的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 包蛋的蛋黄为什么要变黑
2. 滚鸡蛋蛋黄怎么是黑的
3. 鸡蛋黄是黑色的正常吗
4. 鸡蛋打开蛋黄颜色发暗

包蛋的蛋黄为什么要变黑

煮的时间长了就变成黑色的了

滚鸡蛋蛋黄怎么是黑的

这是因为鸡蛋仔煮的过程中，蛋黄中含有丰富的Fe2+离子，它们与H2S气体反应在蛋黄的表层生成了FeS，而蛋白中的蛋白质会被破坏，释放出H2S气体，H2S气体朝着鸡蛋中温度低的地方流动，也就是鸡蛋的中心部位——蛋黄所在地，这样就使蛋黄表层呈现灰黑色。

鸡蛋黄是黑色的正常吗

不正常，鸡蛋黄通常不会是黑色的。鸡蛋黄的颜色应该是橙黄色或金黄色。如果您发现鸡蛋黄是黑色的，这可能是异常情况，可能表示鸡蛋已经变质或受到某种污染。变质的鸡蛋往往会散发出异常的气味，如果怀疑鸡蛋已经变质，最好不要食用。

鸡蛋打开蛋黄颜色发暗

视情况而定。

如果是因为过度加热而导致的蛋黄变黑，那么这种蛋黄中并不含有毒性物质，食用之后也不会对人体健康产生危害，所以想吃的话是可以吃的，但是可能口感吃起来会比较粗糙。

如果是因为蛋黄中滋生了细菌，发生了变质情况所导致的蛋黄变黑，那么这种蛋黄不仅会有发黑的情况，而且还有可能会伴随着发臭的异味，此时就不建议再继续吃了。

OK，关于鸡蛋黄是黑色的正常吗和鸡蛋黄为什么会变黑的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。