今天给各位分享厨师行业，什么是打荷的知识，其中也会对团餐行业不建议加工的食材进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 目前餐饮市场的无醇燃料是什么东西
2. 厨师行业，什么是打荷
3. 做农业，有哪些红线是碰不得的碰了会怎样
4. 做厨师可以延伸至什么行业

目前餐饮市场的无醇燃料是什么东西

无醇燃料确实不含甲醇，你讲的碳氢油、醇基燃料这些都是以甲醇为主的燃料，属于危化品。其实是不是甲醇很好区分，明火能点燃必是甲醇。能不换灶心使用，能车用的也是甲醇。

网上看的都是广告，没有技术含量，你也看不到实话，本人真正从业的来介绍下。我做甲醇四年，无醇也有两年。网上广告都是雷声大雨点小，吹的天花乱坠，实际自己都不做市场。

无醇燃料，确实有，主要用在餐饮厨房、学校食堂、酒店锅炉等地方烧火做饭，或者提供热能。最早都是用甲醇燃料，因为有些特殊原因，以及各地政策不一样，个别地区对甲醇燃料管控，自然而然的就有了无醇燃料。

所谓无醇燃料，就是不含甲醇，分两种，第一种主要原料是油脂类(甲酯)，比如餐厨的地沟油，环氧大豆油，石油的副产品，芳烃，轻质油等，经过勾兑调和而成。这种油热值高达一万大卡左右，成本五千左右每吨，耐用，成本高，灶心容易坏，冬天要凝固。

现在还有一种是LCG水性燃料(热值七千左右大卡，成本二千左右每吨。

LCG水性燃料优点；单价低，非危化，使用安全、燃烧环保。缺点；要换灶心

甲醇燃料优点：成本低，原料易购，炉心便宜，缺点：热值低，消耗量大，闪点低，危化品经营要办证，现在办不到。

无醇燃料优点：闪点超过60(不属于危险品，这是最大的卖点)，热值高，耐用。缺点：油脂类会存在积炭残留，冬天流动性差，配套炉心比甲醇炉心高，单价比甲醇贵很多，质量稳定性不如甲醇，排放清洁度不如甲醇。原材料买不到(地沟油供不应求)无醇燃料有些商家把成本说的很低，那都是不靠谱的。

总体来讲，能达到安全、环保、成本低、合法的只有LCG水性燃料。而且LCG水性燃料零下30°都能使用，原材料易采购。是新一代燃料的发展趋势，必将替代市面上的传统燃料。

厨师行业，什么是打荷

厨师行业，什么是打荷？

饭店的打荷是一个比较重要的岗位，每个饭店都有打荷这个环节，只不过现在有很多都是时尚餐饮了。老板为了节省开支，都把配菜和打荷的合并在一起了，意思就是以前的两个岗位的工作现在合为一个人去做了！

打荷主要的工作就是：衔接整个厨房的切菜和炒菜包括装盘，都是有打荷完成的，是以个非常重要的岗位！

比如说：配菜的把食材切好配好，都要有打荷的拿给师傅去炒，等师傅炒完菜之后，还要把菜品整理一下，这样才能好看，打荷不但需要了解配菜的工作，还要了解炒菜的工作，因为有一个环节不懂，或者是弄错了。都会造成时间和成本上的浪费！

还需要帮师傅做一些琐碎的事情，比如说加工菜的时候需要帮师傅拿高压锅，端高汤，拿盘子，等等太多事情要做了！厨房很多脏活累活都是他去做的呢！

其实不管是做那个行业，都有自己的苦衷，有的人是靠脑子吃饭，有的人是靠苦力吃饭，自己有自己的事情要做，也需要做好才行！

作为一名厨师的我，祝天下的厨师朋友，都能工作顺利，开开心心！加油我是你们的厨师好战友！

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做农业，有哪些红线是碰不得的碰了会怎样

我虽然不是农业的专业人士，但我个人觉得农业是一个很传统的行业，也比较漫长，要有一定的耐心，有了一定的经验，那你也能让你的生活变得更美好。有一些“红线”我觉得应该慎重。1:没有明显区域优势的地区，这对后期的宣传呀，运输成本呀都是一个较严重的考验；2必须大规模种植的物种，这个就对土地要求很高了，首先必须要有大面积的土地，并且最好连成片，方便管理，这要求也比较高了；3技术要求很高的慎重考虑，这个方向就不仅仅是经验了，对技术的依赖度很高，成本也相应较高。其他还有很多你可以多多考虑下，比如国家政策呀，品种损坏率，市场等等。

你可以多咨询下专业人士，多做一些市场调研，对你后期选择方向肯定是有帮助的，希望对你有所帮助，最后希望你能成功。

做厨师可以延伸至什么行业

食品加工业：因为对餐饮行业的深入了解，对食物加工流程的掌握，可以做一些食品半加工的流通生意，对同业的商家供货，减少他们都人工成本，时间成本，从而达到双赢的目的。

原材料供应链：生鲜的配送，按照合作商家的订单要求，每天组织相应的蔬菜肉类蛋类进行配送，最大的可能方便客户的需求，既而达到盈利的目的。

文章到此结束，如果本次分享的厨师行业，什么是打荷和团餐行业不建议加工的食材的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！