老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于广东糯米糍传统做法和糯米糍做法不建议收藏的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享广东糯米糍传统做法以及糯米糍做法不建议收藏的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米糍的做法大全
2. 马小坏糯米糍做法
3. 糯米糍的做法
4. 广东糯米糍传统做法

糯米糍的做法大全

6种糯米糍的做法

芒果糯米糍

原料：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉

做法：

1、芒果去皮切成小块

2、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

3、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入芒果块，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。

紫薯糯米糍

原料：紫薯、糯米粉、白糖、油、绿豆沙、椰蓉

做法：

1、紫薯蒸熟，压成紫薯泥，倒入一盆里，放入糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟。

2、用勺子取适量熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入椰蓉里，均匀粘上椰蓉即可。

橙香糯米糍

原料：糯米粉、红豆沙、椰蓉、油、橙粉、果珍、白糖

做法：

1、用凉开水、橙味果珍、白糖调成一杯果汁，加入糯米粉调成面糊；取橙粉，用开水烫熟，和面糊混合，加适量色拉油和成面团，做成糯米面皮

2、将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙馅，捏合，搓圆，上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰蓉即可。

冰香糯米糍

原料：糯米粉150克、水75克、糖25克、橙粉20克、开水15克、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰丝适量

做法：

1、糯米粉、水、糖混合揉匀；开水冲入橙粉，将之烫熟，揉入糯米粉面团

2、将熟猪油加入面团，揉匀成糯米皮，将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑

3、上笼大火蒸10分钟，取出趁热将表面沾上椰丝即成。

黑芝麻糯米糍

原料：糯米、黑芝麻、白糖

做法：

1、糯米浸泡一夜，蒸成糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合

2、蒸熟的糯米，用擀面坤揣打，把打好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖即可。

豆腐糯米糍

原料：内脂豆腐、糯米粉、椰丝、花生、芝麻

做法：

1、干锅烧热调小火，放入芝麻，不停地抖动锅柄，闻到芝麻香即可装碟

2、花生放入锅里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣变色和开裂即可，把花生衣搓掉

3、把花生和芝麻放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，加入适量的白砂糖拌匀

4、锅倒水烧开，放入内脂豆腐烫一下来去豆腥味，捞起沥干水，压成泥，加入糯米粉、糖和少量热水，揉成团

5、取适量的面团用手捏成小碗状，包入花生芝麻馅

6、把做好的豆腐糯米球放在刷好油的盘里，锅里水烧开后，放入锅中蒸5分钟，蒸好后在椰丝里打个滚即可。

马小坏糯米糍做法

1.主要的材料有：糯米粉，淀粉，豆沙，豆油和奶粉。

2.将糯米粉，淀粉，奶粉，豆油混合。

3.倒入温热的水，搅拌成糊。

4.搅好的糊放入锅中，蒸二十分钟。

5.取少量面团按扁，包入豆沙馅。{可以在手上沾一点油，防止粘手}

6.将包好的糯米糍都沾上作料。

糯米糍的做法

1.糯米粉放在汤碗中，加加水边用筷子搅拌，搅到没有干粉为止。

2.上手和成光滑的面团，面团不粘手的情况下尽量软一些，按压时不会裂开。

3.锅中倒入油烧热，糯米粉面团分成小剂在掌心先搓成圆球，再用掌心压平，放在平底锅中，炕到一面定型，再翻到另一面炕，注意糯米糍中间要留有一定的距离，以防会粘在一起。

4.先炕两面都起外壳，再继续小火翻面炕到两面都呈金黄色。

5.出锅装盘，我喜欢吃外面一层脆壳，所以醮上些白糖吃香甜可口。如果不喜欢吃外面脆壳，可以用些糖水烹入锅中炒一炒，更加软糯。

广东糯米糍传统做法

1.

准备食材：糯米粉300克、玉米淀粉100克、红糖80克、牛奶150ml、熟花生50克、黑芝麻50克。

熟花生米去壳剥皮

2.

黑芝麻炒熟，合入熟花生米，红糖，放入粉碎机粉碎

3.

糯米粉放入碗中，加入玉米淀粉、红糖和牛奶和成糯米糊。

4.

将装入糯米糊的碗盖上保鲜膜用牙签扎洞

5.

上蒸锅蒸20分钟蒸熟。

6.

掲去保鲜膜晾凉

7.

将凉下来的糯米糕用勺子挖出，团成一个个的丸子。

8.

将糯米丸子在装有花生芝麻碎中打滚

9.

美味的糯米糍就做好了

关于广东糯米糍传统做法到此分享完毕，希望能帮助到您。