关于早餐的冷知识?关于早餐的小常识(有关早餐的知识)
9702023-09-09
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下开了早餐店以后又累又没钱赚,要坚持下去吗为什么的问题,以及和为什么不建议做早餐店的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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刚开始做生意,最好还是自己辛苦一点,毕竟自己没有固定的客源,没有回头客,只有慢慢做,时间久了,回头客多了,才能请工人,毕竟你只是做早餐,是小本生意,一天最多也就赚个一两千块钱,现在人工又那么贵
如果只做早餐当然不好干。
之前上学的时候在校门口吃早餐,记得那家店两口子开的,房子是自己的房子。男的中年大叔,只会炸油条,女的大妈就蒸包子、包包子,一顿早餐很便宜,最多才5块钱。
不过后来干不下去了,俩人一块外出打工了。估计是打工都比他俩守着个早餐店挣得多。
其实只做早餐有些局限,而且我觉得早餐是三餐中最辛苦的一餐,需要早起准备。虽然现在很多早餐摊挺挣钱,也有一个月几万块的,但是那些只是个例,并不是所有的早餐摊都能够月入万元,这样的话做餐饮也太容易些了。
餐饮还是要做早中晚都能兼顾的店,像是快餐这种门店,品种多样,早中晚都能够满足食客的需求,而且这样的门店开起来和个早餐店差不多的钱,为什么不能辛苦点多做两餐呢。
如果说没有技术的话现在很多餐饮店都已经慢慢转向了半成品加工,肯德基麦当劳员工也不见得会做汉堡薯条,但是培训几天就能上岗,说明半成品加工还是有很大的优势的。
乔东家排骨大包是中式快餐,靠着主要特色排骨包子起家。虽说乔东家是个包子铺,但是现在也在转型成一个中式快餐店。另外,乔东家采用的是规范化生产方式,总部统一配料,都是半成品原料,包子也是机器制作,这样优势在于省了招聘大厨的成本和节省后厨的空间。
其实早餐店慢慢也不好干了,有时候很多早餐店也慢慢丰富自己的产品线,像之前做豆浆油条的也会做些胡辣汤、鸡蛋包等等早餐,这都说明产品单一在竞争环境激烈的今天所带来的劣势。
所以不要看人家那些摆个小摊卖早餐就能月入万元的人,想要做餐饮创业还是要通过自身来找到方式,不要看到人家挣钱自己眼红。
都不用尝试运营,直接理论分析就可以得到答案。早餐外卖的确有非常大的需求,送到家也不是不行,如果是在18线小城的话,兴许还可以做好,但如果是三线以上城市想都别想。
以现实中外卖平台为例,外卖被美团、饿了么平分江山,在北上广生活过的人对外卖肯定不陌生,可以说外卖让我们节省了很多时间的同时也浪费了很多时间。节省时间的原因是,当我们在忙于工作时拿起手机,下载一个外卖APP选择自己喜欢的菜品、门店下单,之后就会有骑手送货上门,这样就免去了我们外出吃饭的时间;但这些外卖平台真的节省了时间么?我在北京工作,去年点了大概200份外卖,平均每次送达的时间在30-2个小时不等,一般中午12点吃饭就需要11点左右开始订外卖,甚至还要提前。不然赶上高峰期,你的外卖可能需要两个小时才能送到你的手里,这大大的增加了时间成本。
假设,我们现在成立了一个早餐外卖的门店,我们依托于饿了么、美团或是自己雇佣骑手,以北京为例,北京的早高峰出现在早7-9点,我们正常人吃饭的时间也是7-9点之间,那如果作为一家早餐外卖门店依托于饿了么、美团等平台进行派送时,当食客拿到早餐的时间最少是半小时以后,严重的甚至要10点多以后才能取到。而且这不是个别现象,而是普遍现象。试问,如果是你你会选择早餐吃外卖么?
最重要的是现在的快节奏生活,很多人选择不吃早餐,或就近解决。如果是在18线小城的话,因为不存在早高峰期,自己雇佣骑手的话兴许可行。但如果是大城市的话还是算了吧,真的不适合。虽然有些门店也是以早餐为主,但他们经营的食品种类也是有些限制的,并不是单纯的早餐店。
我感觉,现在经营早餐的越来越少,开早餐店,受累是肯定的,起码得半夜三更地起床,还要头天晚上把该做的准备都要做好,再加上利润肯定不如夜市上的烧烤,涮窜窜等。这也是开早餐人少的原因,另一个早餐一般,麻雀虽小,五脏俱全。一弄好几样,相对麻烦。所以吃力不讨好。但是,早餐的缺口很大,而且,人人要吃。且家里不太作,所以,只要做的地道,干净,味道合适,他不分季节,客源固定,食材不会忽多忽少。如果生意不好,应该在品种和口味下功夫,自然会好。祝你生意兴隆。
文章分享结束,开了早餐店以后又累又没钱赚,要坚持下去吗为什么和为什么不建议做早餐店的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!